Fursecurile de casă sunt un răsfăț favorit atât pentru copii, cât și pentru adulți, care este un adaos excelent la o ceașcă de cafea sau ceai. Nu numai că vă va mulțumi cu gustul său uimitor, dar vă va întări și puterea.
Astăzi există un număr mare de rețete diferite pentru prepararea sa, atât cu unt, cât și cu margarină. În acest articol ne vom uita la câteva retete simple prăjituri făcute cu margarină.
Cookie-uri preferate
Pentru a pregăti prăjiturile „Favorite”, trebuie să luați 3 gălbenușuri de ou, 300 de grame de margarină, 3 linguri. l. zahăr granulat, sare și făină pe vârful unui cuțit.
Mai întâi trebuie să păstrați margarina la temperatura camerei, să o tăiați în bucăți și să o amestecați cu gălbenușurile, zahărul și sarea. Apoi, adăugând treptat făină, frământați aluatul, care trebuie să fie elastic și nu foarte dur. Aluatul finit trebuie întins și tăiat în diferite forme.
Prajituri "zahăr"
Pentru a coace fursecuri „Zahăr”, veți avea nevoie de 1 pachet de margarină, 2 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 linguriță. sifon, stins cu oțet și făină.
Aluatul nu trebuie sa fie foarte tare Margarina trebuie topita la foc, racita temperatura camerei si adaugam ouale batute cu zahar. Amesteca totul bine si adauga faina cu sifon, stins cu otet. Amestecă totul din nou și întinde-l într-un strat de 0,5-0,7 cm grosime.
Tăiați diverse figuri din aluat și faceți mai multe înțepături în ele folosind o furculiță. Se presară figurile cu zahăr și se coace în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute.
Biscuiti cu dulceata
Aceste fursecuri amintesc oarecum de prăjiturile de la școală. Este extrem de simplu de preparat. Va dura aproximativ 30 de minute pentru a framanta aluatul si a coace. Este mai bine să folosiți dulceața acru ca umplutură. Dulceata si dulceata de coacaze sunt ideale.
Ingrediente: unt sau margarina - 155 gr. Făină - 280 gr. zahăr - 100 gr. Ou - 1 buc. sifon stins - 1 gr. Dulceata pentru strat - dupa gust.
Tăiați margarina rece în bucăți mici. Adăugați zahăr la el. Se amestecă ușor cu un tel sau o lingură.
Într-un recipient separat, bateți oul până la omogenizare. Se toarnă amestecul de ouă în unt și zahăr. Se amestecă din nou și se adaugă sifon dizolvat.
Se toarnă făină în amestec. Frământați aluatul și formați-l într-un buștean. Ascundeți-l într-o pungă de plastic și lăsați-l timp de 30 de minute. în congelator.
Scoateți aluatul din frigider Puneți-l pe o suprafață înfăinată a mesei și lăsați-l să se topească puțin. Stropiți sucitorul cu făină.
Întindeți aluatul de pâine scurtă într-un strat dreptunghiular de dimensiuni arbitrare. În acest caz, grosimea sa nu trebuie să depășească 1 cm.
Unge o tavă de copt cu margarină. Așezați cu grijă stratul de aluat pe un sucitor și transferați-l în el pentru coacere ulterioară.
Încinge cuptorul la 240 de grade. Puneți o tavă de copt cu aluat în ea. Coaceți fursecurile până devin aurii (aproximativ 10 minute). În același timp, ar trebui să fie moale la atingere.
Testați aluatul fără a-l scoate din tava de copt. Apoi tăiați cu grijă în 2 dreptunghiuri egale. Tăiați marginile ondulate. Acestea vor fi folosite pentru a crea firimituri.
Puneți primul dreptunghi de aluat tabla de taiere. Ungeți-l generos cu gem sau marmeladă. Acoperiți-l cu un alt strat de aluat deasupra. Întindeți din nou ultimul strat cu dulceață. Se sfărâmă resturile de aluat deasupra.
Aceste prăjituri scurte pot fi consumate imediat sau pre-răcite la frigider.
Dacă vă este teamă că ambele straturi de aluat vor deveni neuniforme, atunci procedați după cum urmează. Tăiați dreptunghiul proaspăt copt în jumătate. Așezați cele 2 părți una peste alta și apoi tăiați de-a lungul marginilor.
Aceste fursecuri vor fi și mai gustoase dacă le stropiți deasupra nu doar cu firimituri, ci și cu alune prăjite mărunțite. Aluatul poate fi modelat și în orice formă - cercuri sau pătrate. Apoi se pune și dulceața în centru.
Rețete video interesante care merită vizionate
Fursecuri cu unt cu stafide pe margarina:
Biscuiti Crizantema
Fursecuri fărâmicioase de casă:
Dacă sunteți în căutarea celei mai ieftine rețete de plăcintă, atunci special pentru dvs. este o plăcintă cu margarină cu gem. Rețeta cu fotografii și explicații detaliate ale procesului de gătit va fi de înțeles chiar și pentru un școlar. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de plăcinte pe care mi-a împărtășit-o sora soțului meu în urmă cu mulți ani. Produse de patiserie uimitoare realizate din cele mai ieftine și mai accesibile produse. Făină, ouă, margarină, zahăr, puțină sare, sifon și un borcan de dulceață de casă - asta este tot ce ai nevoie pentru o plăcintă coptoasă de dimensiunea unei foi de copt. Este bine să inviti și oaspeți la el. Cel mai bine este să luați dulceață groasă și acru. Aluat dulce, gust acru al umpluturii - astfel de contraste nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Aluatul este cel mai obișnuit, scurtătură, sfărâmicios și fraged în același timp. Ei bine, prezentarea poate fi diferită. Puteți afișa totul pe masă sau îl puteți tăia în triunghiuri sau pătrate mici. Prefer ultima varianta. Aparent, acesta este motivul pentru care copiii cred sincer că aceasta nu este deloc o plăcintă, ci o prăjitură. Ei bine, așa să fie, principalul lucru este că este incredibil de gustos.
Ingrediente pentru gatit:
- margarină de bună calitate – 200 de grame;
- Făină - 3 căni sau 600-650 grame;
- Ouă de pui - 2 bucăți, câte 50 de grame;
- Sare – 2 ciupituri;
- zahăr granulat - 1 pahar;
- sifon - ½ lingurita;
- Dulceata - 1 litru.
- Este posibil să aveți nevoie și de o lingură de apă cu gheață.
Cum se face o plăcintă cu margarină
În primul rând, aș vrea să spun ceva despre margarină. Alege un produs de calitate. Ideal este unul care este special conceput pentru coacere. Sau cel etichetat ca cremos. Diverse opțiuni pentru tartine și așa-numitul unt „moale” nu vor funcționa. Dacă nu aveți margarină, o puteți înlocui cu un amestec de 150 de grame unt si 50 ml de legume.
Punem faina si zaharul intr-un bol de dimensiuni destul de impresionante, in care vom pregati aluatul pentru placinta. Tortul se dovedește a fi mare, așa că un castron mic nu va funcționa aici. Apoi, trebuie să puneți sifon acolo - nu îl stingem cu nimic, sare și ouă de găină. Nu înmoaie margarina, doar o tai la rece în bucăți mici și o pun și într-un bol.
Frământați aluatul. Este foarte dens, dar nu se lipeste de maini, dimpotriva, uneori chiar trebuie sa adaug o lingura de apa cu gheata ca sa nu se sfarama atat de mult la framantat. Nu este nevoie să adăugați mai mult, altfel aluatul va începe să se lipească atât de vase, cât și de mâini. În general, nu este necesar să adăugați apă, deoarece foarte mult depinde de proprietățile făinii - uneori este posibil să faceți o plăcintă foarte gustoasă și bună fără ea.
După ce frământați aluatul neted, împărțiți-l în două părți aproximativ egale. Puneți într-o pungă și lăsați-l timp de o oră. congelator. Aluatul se va îngheța bine și va fi mult mai ușor să-l dai pe răzătoare.
Frec atât partea de jos, cât și cea de sus, astfel încât tortul să devină puțin mai pufos și mai aerisit. Dar nu puteți îngheța o parte, ci pur și simplu o întindeți cu un sucitor - și asta este delicios. Doar asigurați-vă că înțepați aluatul în jurul perimetrului cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle nicăieri în timpul procesului de coacere. Pentru a coace o astfel de plăcintă, puteți folosi atât o matriță, cât și o foaie de copt. Este mai bine să le precăptușiți pe ambele cu pergament, astfel încât să nu se lipească nimic. Îl căptușesc cu o covorașă de silicon, din anumite motive au încetat să mai vândă pergament antiaderent bun și oricât l-ai uns, tot trebuie să-l răzuiești de pe tort, ceea ce nu mi se potrivește deloc.
După ce radeți o jumătate din aluat - încercați să o faceți uniform deodată, pentru ca mai târziu să nu mai fie nevoie să distribuiți nimic cu mâinile - întindeți gemul pe el. Gemul meu de mere este destul de acru de casă, foarte gros, aproape ca dulceata. Desigur, pentru plăcintele de acest tip puteți folosi o dulceață mai lichidă, curgătoare, dar cu siguranță aș amesteca mai întâi cu o lingură de amidon de porumb sau de cartofi, ca să nu picure nimic și să se întărească bine după răcire. Și optează pentru dulceața acrișoară, sau măcar dulce-acrișoară, altfel plăcinta va deveni stânjenitoare.
Utilizarea margarinei la copt este de obicei recomandabilă doar din punct de vedere al economiei, deoarece în orice alt caz, folosirea untului bun ar fi o opțiune mult mai gustoasă și sănătoasă pentru prepararea produselor de copt. Dacă abia așteptați să faceți fursecuri, dar finanțele sunt o problemă, suntem bucuroși să vă împărtășim rețete pe bază de margarină.
Reteta de fursecuri cu margarina
Ingrediente:
- făină - 1 ½ linguriță;
- ou – 1 buc.;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- sifon - 1/2 lingurita;
- margarină - 125 g.
Pregătirea
Bateți margarina moale cu zahărul până când se albă, apoi cerneți făina și bicarbonatul de sodiu direct pe masă. Faceți o gaură în centrul toboganului de făină și bateți oul în el, apoi adăugați masa de margarină și începeți să frământați un aluat dens omogen. Tăiați aluatul în bucăți mici și rulați-le în bile, puneți fiecare bilă pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți în margarină la 200 de grade până se rumenesc.
Biscuiti cu smantana si margarina
Ingrediente:
- făină - 2 linguri;
- margarină – 200 g;
- smântână - 1 lingură;
- praf de copt - 7 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- zahăr vanilat - un praf.
Pregătirea
Bateți untul moale cu smântână, vanilie și zahăr pudră. Separat se amestecă făina cernută cu praful de copt. Combinăm cele două amestecuri rezultate și frământăm un aluat gros, care apoi trebuie învelit în folie alimentară și lăsat la frigider pentru 30-60 de minute.
Întindeți aluatul odihnit într-un strat de jumătate de centimetru și tăiați în bucăți individuale. Coacem fursecurile din margarina si smantana timp de 15-20 de minute la 200 de grade. Dacă nu aveți smântână la îndemână, puteți folosi margarină după rețeta descrisă mai sus.
Prajituri cu chefir si margarina
Ingrediente:
- chefir – 200 ml;
- margarina - 1 lingura. linguriţă;
- zahăr pudră - 100 g;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- ciocolată – 100 g.
Pregătirea
Bateți chefirul cu zahărul pudră până când acesta din urmă se dizolvă, după care puteți adăuga în amestec o lingură de margarină topită și praf de copt. Apoi, turnați făina cernută în aluatul viitor și adăugați bucăți de ciocolată. Formați bile din aluat și puneți-le pe o tavă de copt. Pregătiți biscuiți de casă cu margarină timp de 15-20 de minute la 180 de grade.
Prajituri facute din branza de vaci si margarina
Ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- ouă – 2 buc.;
- nuci - 1/2 linguriță;
- margarină – 200 g;
- făină - 350 g;
- zahăr - 100 g.
Pregătirea
Se separă gălbenușurile de albușuri și se amestecă cu brânză de vaci, margarina moale, făină și 50 de grame de zahăr. Framantam aluatul, il invelim in folie si il lasam la frigider jumatate de ora, dupa care il scoatem si intindem aluatul.
Umplutura pentru fursecuri va fi albușuri bătute cu zahăr și nuci zdrobite. Spuma proteică trebuie adusă la vârfuri ferme, astfel încât în timpul procesului de coacere să se formeze o bezea crocantă în interiorul fursecurilor.
Așadar, aplicați un strat de masă proteică pe stratul de aluat întins și stropiți-l cu nuci, rulați aluatul într-o rolă și tăiați-l în bucăți. 
1,5-2 cm, dupa care asezam fursecurile pe o tava si le dam la cuptor. Ne va dura aproximativ 20 de minute pentru a pregăti la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Umplutura pentru fursecuri poate fi nu numai bezea si nuci, ultimele ingrediente pot fi inlocuite cu dulceata, lapte condensat, sau varianta sa comerciala - Nutella, pe scurt, orice iti doreste inima.
Fursecurile terminate pot fi servite imediat, sau le puteți decora cu panglici și adăugați câteva note cu urări, puneți un cadou de casă într-un borcan și prezentați-l cuiva drag în noaptea de Revelion.
