Ce să gătești lapte de ovăz. Cum să faci lapte de ovăz acasă: rețete simple

Produsele industriale de origine animală conțin adesea aditivi și conservanți nocivi; produsele lactate dăunează organismului persoanelor cu intoleranță la lactoză, provocând balonare, dureri abdominale și constipație.

Laptele de ovăz (ca și alte tipuri de băutură albă de origine vegetală) vă permite să vă mențineți dieta obișnuită (omlete, clătite, terci, cafea și ceai cu lapte) fără pericol pentru sănătate.

Beneficiile laptelui de ovăz sunt:

• capacitatea de a crește imunitatea datorită conținutului de antioxidanți;
• îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
• scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută din sânge;
• proprietăți coleretice;
• efect diuretic (capacitatea de a elimina excesul de lichid).

O băutură de ovăz potolește setea, potolește, ajută la ameliorarea stresului și la relaxare.

Îmbunătățește tenul, are un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor datorită conținutului ridicat de vitamine B, H, E, calciu, fier, zinc, cupru, siliciu, potasiu.

Laptele de ovăz accelerează procesele metabolice, iar datorită valorii sale nutritive ridicate și conținutului scăzut de calorii, este folosit pentru pierderea în greutate și eliminarea constipației și umflăturilor.

Prejudiciul laptelui de ovăz este manifestarea reacțiilor alergice la persoanele care suferă de intoleranță la ovăz, sau disconfort abdominal la pacienții cu sensibilitate la gluten (o proteină care se găsește în cereale).

Înainte de a bea această băutură delicioasă pe bază de plante, ar trebui să vă consultați medicul pentru a clarifica contraindicațiile.

Laptele de ovăz pentru copii este un înlocuitor al laptelui de vacă sau de capră: conține acid folic, vitamine necesare creșterii și dezvoltării bebelușului, dar nu conține colesterol nociv și lactoză (relevant pentru sugarii cu deficit de lactază). Când introduceți fulgi de ovăz în alimente complementare (nu mai devreme de 7 luni), trebuie să consultați un medic pediatru.

Câte calorii sunt în laptele de ovăz

În ciuda gustului bogat și a capacității de a suprima pofta de mâncare, delicatețea nu va dăuna siluetei. Conținut de calorii la 100 de grame - 34 de calorii.

• proteine ​​- 0,4 g
• grăsimi - 1,3 g;
• carbohidrați - 7 g.

Cum să luați lapte de ovăz în scopuri medicinale și pentru pierderea în greutate ar trebui stabilit de un specialist:

• va afla dacă pacientul este alergic la ovăz;
• determinarea contraindicațiilor;
• va prescrie doza necesară de băutură (pentru tratamentul patologiilor cronice - o jumătate de pahar de lapte de 2 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese, pentru exacerbări ale bolilor 30-40 ml de 2 ori pe zi, pentru pierderea în greutate - utilizat ca un gustare sau înlocuiți o masă completă).

Reteta de gatit pas cu pas

Există mai multe moduri de a face acasă lapte din fulgi de ovăz.

Lapte de ovăz pe apă

Veți avea nevoie de:

• 200 g ovăz rulat (fulgi coapți de mult);
• 1,7 litri de apă rece fiartă.
• blender de imersie;
• sită.

1. Turnați cerealele într-o cratiță adâncă.
2. Adăugați apă rece (nu folosiți fierbinte sau caldă: acest lucru va transforma produsul în fulgi de ovăz).
3. Se acopera cu un capac si se lasa 6-7 ore pana se umfla. Dacă decideți să utilizați cereale instant, trebuie să așteptați doar o oră.
4. Se toarnă masa rezultată într-un vas de blender sau se pisează cu un dispozitiv de imersie până la omogenizare. Apa va deveni o nuanță deschisă, asemănătoare cu o creme brulee albicioasă.
5. Pentru a obține lapte, trebuie să strecurați lichidul printr-o sită fină sau să-l stoarceți cu tifon.

Din 200 g de ovăz rulat obțineți aproximativ 5-6 pahare de băutură din fulgi de ovăz.

Deoarece termenul de valabilitate al laptelui nu depășește 48 de ore la temperaturi sub 5 grade Celsius, trebuie să îl pregătiți imediat în cantitatea pe care o puteți consuma în două zile.

Lapte de ovăz făcut din făină

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de ovaz macinat sau faina preparata. Pentru 100 g de produs uscat trebuie să luați 800 ml de apă.

1. Se toarnă apă rece peste făină și se lasă 30 de minute la loc cald.
2. Amestecați bine.
3. Se strecoară printr-o sită.

Aceasta este poate cea mai bună rețetă de băutură simplă - nu necesită un blender sau mult timp și efort.

Lapte de ovăz într-un aragaz lent

Această metodă de gătit transformă cerealele și apa într-un deliciu asemănător cu laptele copt.

Veți avea nevoie de:

• apă - 1000 ml;
• fulgi de ovaz - 100 g;
• zahăr - 1 lingură;
• un praf de sare;
• vanilină.

1. Puneți toate ingredientele în vasul multicooker și acoperiți-l cu un recipient pentru abur (pentru ca laptele să nu fiarbă).
2. Porniți modul de tocană și lăsați timp de 1 oră.
3. Strecurați amestecul rezultat și lăsați-l să se răcească.

Rezultatul este o băutură cu gust dulceag, cu o ușoară notă de vanilie. 100 g de făină dau doar 1,5 căni de lapte de ovăz de casă copt, așa că dacă aveți nevoie de mai mult produs, dublați ingredientele.

Lapte de ovăz: de unde să cumpăr

Dacă procesul de preparare este înfricoșător, puteți cumpăra o băutură gata preparată.

1. Fulgi de ovăz Nemoloko de la marca Pridonya Gardens. Disponibil în volume de 1 litru (70-90 ruble) și 250 ml (25-40 ruble). Vândut în lanțul de magazine Preț fix, Universal. Aromele disponibile sunt clasice, ciocolată, vanilie, precum și smântână și cremă.
2. Lapte de ovaz organic. Disponibil în plicuri porționate de 10 g Puteți cumpăra varianta clasică, cu zahăr și ghimbir, în magazinul Zhitnitsa Health. Pentru preparare, dizolvați conținutul plicului în 100 ml apă fierbinte și răciți.
3. Supliment alimentar „Lapte” de la Ag Company ovăz. Se vinde in farmacii sau departamente speciale pentru alimentatie sanatoasa. Prețul băuturii este de 100 de ruble per 150 g.

reteta de lapte de ovaz

Laptele de ovăz este o alternativă hrănitoare și delicioasă la băuturile tradiționale lactate. Este util pentru a face clătite, terci, cafea, supă cremă și smoothie-uri, copiilor le va plăcea și vă va ajuta să slăbiți. Laptele de casă nu necesită efort și un număr mare de ingrediente, dar dacă doriți, puteți cumpăra oricând nemoloko sau un produs uscat instant.

Laptele de ovăz este o băutură incredibil de gustoasă și sănătoasă, ușor de preparat și nu necesită costuri mari de materiale. Îl poți bea în forma sa pură sau îl poți folosi pentru a pregăti diverse smoothie-uri și cocktail-uri. Acest produs uimitor este folosit pentru a face deserturi, produse de patiserie, cereale și budinci. Puține sunt băuturile atât de simple din care organismul primește nu doar o senzație de gust plăcută, ci și beneficii pentru sănătate!

Desigur, pentru a fi clar, laptele de ovăz nu este tocmai lapte ca atare. Acest produs este preparat folosind apă și fulgi (sau mai bine zis, boabe decojite) de ovăz. Oricine îl poate pregăti acasă și ajunge la o băutură ușor dulce, delicată. Puteți adăuga vanilie, miere sau cardamom după gust.

Laptele de ovăz este o alternativă excelentă pentru cei care au intoleranță la lactoză. La urma urmei, trebuie să limiteze laptele animal și produsele obținute din acesta în dieta lor. Asta înseamnă să le pierzi pe cele bune.

Laptele de ovăz păstrează totul, deoarece boabele nu sunt supuse tratamentului termic. În consecință, această băutură oferă organismului toate vitaminele și mineralele, precum și proteinele și uleiurile vegetale, grăsimile nesaturate și fibrele, în care fulgii de ovăz sunt atât de bogati.

Cel mai interesant lucru este că toate substanțele benefice ale boabelor de ovăz sub formă lichidă de „lapte” sunt absorbite de organism mult mai bine decât cele consumate sub formă de fulgi fierți sau aburiți.

Beneficiile laptelui de ovăz

• Această băutură minunată ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge, ceea ce înseamnă că îmbunătățește starea sistemului cardiovascular.
• Consumând în mod regulat lapte de ovăz, aveți șansa de a scăpa de constipație și flatulență - acest produs normalizează funcționarea intestinelor și stomacului. De asemenea, va proteja membranele mucoase ale tractului gastrointestinal de microorganismele patogene și va scăpa de cele neplăcute.
• Persoanele care beau în mod regulat lapte de ovăz sunt mai puțin susceptibile de a suferi de gastrită și ulcere. De asemenea, cei care au hepatită, pancreatită sau colecistită se simt mai bine cu ea - produsul are proprietăți coleretice.
• Calciul din laptele de ovăz este ușor absorbit de organism. Aceasta înseamnă că nu numai că îți poți întări oasele și dinții, ci și să admiri unghiile și părul frumos.
• Ar trebui să-l bei pentru răceli și tuse - literalmente, după două zile, bea această băutură, te vei simți mult mai bine.
• Dacă încercați să slăbiți, acordați atenție laptelui de ovăz - este un produs destul de scăzut în calorii care ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și, de asemenea, ajută la accelerarea metabolismului.
• Laptele de ovăz ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.
• Accelerează absorbția alimentelor.
• Consumând regulat această băutură, vei observa cât de mult îți sunt activate abilitățile mentale și memoria îți este ascuțită.
• În plus, va ajuta la ameliorarea stresului, te va ajuta să ieși din depresie, să elimini senzația de oboseală și să te facă mai activ și mai productiv.
• Și în plus, îți va îmbunătăți tenul.

Veți obține beneficii speciale din laptele de ovăz

• Copii care sunt alergici la produsele din lapte de vacă. Organismul copiilor are nevoie în special de calciu, iar laptele de ovăz poate furniza acest material de construcție pentru sistemul osos în aceleași cantități ca laptele obișnuit.
• Adevărat, dacă copilul tau are mai putin de 6 luni, nu ar trebui să-l hrănești încă cu lapte de ovăz. Va fi mai bine dacă începi să bei tu însuți această băutură - bebelușul tău va primi toate substanțele benefice prin laptele tău. Dar puteți folosi cu ușurință lapte făcut din boabe de ovăz (fulgi) pentru a vă hrăni copilul. Această băutură este aproape la fel de bună ca laptele matern în proprietățile sale nutritive. Pentru copiii mai mari, este bine să gătească terci și jeleu cu lapte de ovăz.
• Nu numai pentru persoanele cu intoleranță la proteinele din lapte (cazeina), ci și pentru cei care aderă la Postul Mare, precum și pentru vegani, această băutură gustoasă va fi o alternativă excelentă pe bază de plante la produsele de origine animală.
• O persoană care a suferit recent o intervenție chirurgicală ar trebui să bea lapte de ovăz pentru a întări organismul și a-l hrăni cu substanțe utile. Același lucru ar trebui făcut și pentru cei supuși terapiei intensive.

În ce cantități ar trebui să consum băutura de ovăz?

Totul depinde de obiectivul pe care îl urmărești.

Doza zilnică standard de lapte de ovăz: 100 ml de două ori pe zi timp de 30-40 de minute. Înainte de masă.

Dacă tu vrei sa slabesti, bea 200 ml lapte de ovaz cu 30 de minute inainte de micul dejun. pe stomacul gol. Când vrei să mănânci ceva foarte gustos, dar bogat în calorii, este mai bine să bei 100 g din băutură - asta te va ajuta să depășești tentația și să îți va da o senzație de sațietate.

Cantitatea maximă zilnică de lapte de ovăz consumată nu trebuie să depășească doi litri. Această cantitate de băutură va „descărca” organismul din excesul de lichide și toxine. Ceea ce va contribui și la pierderea în greutate. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să consultați un medic.

Tortul ramas dupa prepararea bauturii poate fi folosit ca masca de fata: Aplicați-l pur și simplu pe față, evitând zona ochilor. In 20 min. şterge. Ca rezultat, veți obține o piele netedă, elastică și strânsă și pori îngustați pe față. Folosind această mască poți scăpa de acnee și iritația pielii. Doar nu ieși afară după ce porți o astfel de mască. Așteptați cel puțin 2-3 ore.

Chiar dacă doar îți ștergi fața cu un burete înmuiat în lapte de ovăz, vei obține un efect grozav asupra pielii tale!

Pentru o altă rețetă interesantă de mască de lapte de ovăz, urmăriți acest videoclip:

Băutura din fulgi de ovăz poate fi poate fi folosit și pentru întărirea părului, eliminand varfurile despicate: spala-ti parul, usuca-l ca sa fie inca putin umed, aplicam lapte de ovaz pe bucle sau varfuri cu probleme. In 20 min. spălat. Procedura poate fi efectuată o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă problema părului este gravă, masca poate fi aplicată o dată la două zile timp de două săptămâni. Pauza este de o luna.

Posibile daune și contraindicații ale laptelui de ovăz

1. Datorita continutului de gluten, aceasta bautura trebuie evitata de catre persoanele care sufera de boala celiaca (intoleranta la gluten - enteropatia celiaca).
2. Reacțiile alergice la ovăz pot fi, de asemenea, o contraindicație pentru a bea o băutură preparată din acesta.
3. Dacă aveți osteoporoză, nu trebuie să vă lăsați dus de această băutură din cauza acidului fitic din ovăz.
4. Dacă aveți diabet, nu trebuie să beți lapte de ovăz, deoarece amidonul în care este bogat ovăzul va oferi organismului o cantitate considerabilă de glucoză, ceea ce este nedorit pentru diabetici.
5. Nu trebuie să te lași dus de lapte de ovăz dacă ai glomerulonefrită (boală de rinichi), deoarece datorită conținutului ridicat de calciu, această băutură poate fi dăunătoare sănătății în cazul acestei probleme.
6. Dacă există probleme cu tractul intestinal în stadiul acut, ar trebui să încetați să beți această băutură.

Pentru a elimina toate riscurile consumului de lapte de ovăz în cazul dumneavoastră, consultați în prealabil un gastroenterolog.

Cum se prepară laptele de ovăz?

Prepararea acestei băuturi este destul de simplă:

• Dacă aveți boabe de ovăz integral, turnați 500 g de boabe decojite (puteți folosi și coaja) cu un litru de apă rece fiartă și lăsați-l să se infuzeze timp de 12 ore. Apoi boabele umflate și lichidul rezultat se bat cu un blender și se filtrează cu o cârpă. Drept urmare, obțineți lapte de ovăz gata preparat.
• Dacă aveți fulgi, de exemplu, „Hercules”, luați 200 g dintre ei, adăugați doi litri de apă, amestecați bine. In 10 ore Măcinați fulgii umflați împreună cu lichidul folosind un blender și filtrul. Ca urmare, din 200g de cereale veți obține 8 pahare dintr-o băutură de ovăz alb cu lapte. Produsul poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 5 zile.

Puteți folosi tortul ca ingredient la copt sau ca mască de față. De asemenea, îl puteți adăuga în terci sau îl puteți mânca cu piure de fructe.

Laptele făcut atât din fulgi de ovăz, cât și din cereale este la fel de sănătos!

În acest videoclip vei vedea cât de ușor este să prepari laptele de ovăz:

Și aici puteți vedea rețete de preparate pe bază de lapte de ovăz:

Pofta buna si sa fiti sanatosi!

Multe persoane cu boli precum alergiile nu pot consuma lapte de vaca. Ce să faci în acest caz, ce îl poate înlocui? Poate fi înlocuit cu lapte de soia sau de ovăz, deoarece nu conțin lactoză și proteine ​​din lapte.

Laptele de ovăz este un excelent agent de vindecare folosit pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Proprietatea sa excelentă este scăderea nivelului de colesterol, foarte potrivit pentru pancreatită.

Laptele de ovăz poate fi achiziționat, dar este și ușor de preparat acasă.

Ingrediente necesare

Pentru prima și a doua rețetă:

• ovăz (curat, netratat cu substanțe chimice);
• apă.

Pentru a treia reteta

• fulgi de ovăz;
• apă;
• zahăr granulat (poate fi înlocuit cu miere);
• vanilina (zahărul vanilat și esența nu pot fi folosite).

Cum se prepară lapte de ovăz

1 reteta

Turnați ovăz curat, nedecorticat într-un castron adânc. Astfel de ovăz sunt disponibile pentru cumpărare de pe piață. Se fierbe apa si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Turnați această apă peste ovăz în proporție de un volum de apă la două volume de ovăz. Lăsați să stea peste noapte. Dimineața, doar strecoară laptele finit.

2 reteta

Această rețetă este puțin mai complicată, deoarece nu este doar un produs alimentar, ci o băutură medicinală care este utilă în tratarea pancreasului bolnav.

Aveți nevoie de 100 de grame de ovăz nedecojit - clătiți și puneți într-o tigaie emailată adâncă. Se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe la foc mare. După fierbere, reduceți căldura la minimum și continuați să gătiți până la 40 de minute. Se ia de pe foc și se bat cu un pastor de lemn. Se pune din nou pe foc și se fierbe până la 20 de minute.

Lasă bulionul să se răcească. Îndoiți tifonul în mai multe straturi și strecurați prin el lichidul alb răcit. Se poate pastra la frigider pana la 2 zile.

Luați lapte de ovăz pentru pancreatită: înainte de masă, 100 ml de 3 sau 4 ori pe zi.

Copii: 50 ml per doză.

3 reteta

Laptele de ovăz preparat după această rețetă poate fi folosit nu numai pentru băut. Poate fi adăugat la prepararea cocktail-urilor sau turnat peste fulgi de ovăz. Coaceți clătite și alte produse din făină pe el.

Fulgi de ovăz – puneți 130 de grame într-un bol, adăugați 200 de grame de apă la temperatura camerei. Închideți capacul și agitați bine - apa și fulgii se vor amesteca bine. Se lasă la infuzat într-o cameră răcoroasă timp de 6 până la 8 ore. După acest timp, scurgeți lichidul. Se toarnă din nou fulgii cu apă în cantitate de 500 ml. Bateți timp de 3 până la 4 minute pentru a forma o pastă cremoasă. Adăugați încă 500 ml de apă și bateți amestecul încă 1 minut. Apoi se strecoară printr-o sită. Laptele de ovăz este gata de băut.

Pentru a îmbunătăți gustul, îl puteți îndulci după gust adăugând zahăr sau miere.

Pentru un miros plăcut, puteți adăuga vanilină.

Laptele gata trebuie păstrat timp de 3 până la 4 zile într-un recipient cu capac închis.

Oamenii mănâncă produse lactate de mii de ani. După ce oamenii au reușit să domesticească animale de muls precum vacile, caprele, caii și căprioarele, problema alimentației a fost rezolvată, în special pentru copii.

În cea mai mare parte, laptele de vacă este consumat ca hrană. Dar în acest sens, a apărut o altă problemă: intoleranța la lactoză la unele persoane. Cel mai mare dezavantaj al acestuia este limitarea forțată a consumului de lapte și derivați ai acestuia și, în consecință, de calciu inclus în compoziția acestora.

Acest mineral joacă un rol principal în prevenirea osteoporozei, adică scăderea rezistenței osoase și un risc crescut de fracturi.

Din fericire, această problemă poate fi rezolvată dacă înlocuiți în alimentație laptele de vacă cu alte produse suficient de saturate cu calciu și alte elemente. De exemplu, o băutură de ovăz făcută din fulgi de ovăz.

Valoare nutritivă

Laptele de ovăz este o băutură care seamănă cu un produs animal atât prin culoare, cât și prin consistență. Se prepară din boabe de ovăz decojite și zdrobite prin dizolvarea secvențială într-o cantitate mare de apă, apoi decantarea și strecurarea lichidului rezultat.

Știați? Oamenii de diferite rase nu tolerează în mod egal prezența lactozei în produse: doar 15% dintre europeni, 80% fiecare dintre negri și latino-americani și aproape 100% intoleranță în rândul asiaticilor. Adăugarea chiar și a puținului lapte la cafea poate provoca tulburări digestive grave.

Produsul rezultat păstrează toate beneficiile și valorile nutriționale ale produsului original, deoarece o astfel de băutură nu este supusă unui tratament termic. Conține toate vitaminele, uleiurile vegetale, mineralele, grăsimile nesaturate, lipidele și proteinele vegetale găsite în fulgii de ovăz crud.

Iată valoarea nutrițională a 100 g de produs finit ca procent din valoarea zilnică pentru o persoană:

1. Belkov - 1,39 g (2%).
2. Jirov - 0,76 g (1%).
3. Carbohidrați - 20,73 g (7%).
4. Conținut caloric - 145,23 kcal (7%).

De asemenea, laptele de ovăz conține o mulțime de minerale și substanțe utile:

Dintre minerale, există cantități mari de cupru și altele. Există, de asemenea, mulți antioxidanți prezenți care promovează un bun răspuns imunitar și rezistență la boli.

Beneficii pentru organism

Laptele de ovăz este un produs alimentar excelent care va fi util pentru patologii ale tractului digestiv, deficit de enzime și imunitatea redusă. O altă proprietate pozitivă este conținutul său scăzut de calorii.

Datorită unui arsenal imens de componente utile, produsul din lapte de ovăz are multe proprietăți benefice:

• după doar două zile în care ai băut această băutură, te simți mai bine atunci când ești răcit, iar tusea este amețită;
• datorită conținutului scăzut de calorii și compatibilității cu multe alimente, acest lapte crește rata de absorbție a alimentelor consumate și, de asemenea, reduce greutatea;
• în cosmetologie - ca produs indispensabil în îngrijirea pielii pentru îmbunătățirea tenului;
• datorită prezenței calciului, are un efect pozitiv asupra stării părului, dinților și unghiilor;
• Consumul regulat de produse din ovăz ajută la ameliorarea stresului și a oboselii, face posibilă relaxarea și activează abilitățile mentale;
• reduce nivelul de colesterol rău;
• întărește mușchiul inimii;
• excelent agent coleretic;
• elimină excesul de lichid din organism.

Contraindicații și prejudicii

Singurii oameni care ar trebui să fie îngrijorați de laptele de ovăz sunt cei care sunt alergici la ovăz, precum și cei care suferă de enteropatie celiacă (o inflamație legată de sistemul imunitar a mucoasei intestinului subțire la persoanele cu sensibilitate genetică la gluten. Este găsit în cereale).

Important!Înainte de a consuma un produs lactat din boabe de ovăz, trebuie să consultați un gastroenterolog.

Utilizare medicinală

Se crede că dacă bei lapte de ovăz, poți combate cu succes excesul de greutate. Cu ajutorul lui, poți aranja zile de post pentru a curăța organismul de toxine. Poate fi folosit în cosmetologie pentru a îmbunătăți starea pielii.

1. Pentru pierderea în greutate- Bea 100 g de băutură cu jumătate de oră înainte de mese. Sau bea 1 pahar dimineata pe stomacul gol. Acest lucru vă va ajuta să vă simțiți plin și nu va exista riscul de a mânca în exces. Puteți bea această băutură și dacă aveți dorința de a mânca alimente prea calorice sau nesănătoase.
2. Pentru a descărca corpul - Nu beți mai mult de 2 litri din acest lapte pe zi. Datorită efectului său diuretic, toxinele vor fi îndepărtate din organism și, ca urmare, se va observa pierderea în greutate. Se recomandă consultarea unui medic.
3. Sub forma unei măști de față - Pentru a face acest lucru, aplicați pe pielea feței și lăsați puțin. După această procedură, fața arată netedă, tonifiată, pielea devine elastică, iar porii se îngustează.

Important! Nu se recomandă aplicarea unguentului în timpul procedurilor cosmetice.tot laptelepe zona din jurul ochilor.

Pentru copii

Este bine cunoscut faptul că produsele lactate pentru sugari și copiii din primii ani de viață sunt un produs necesar, dar uneori copiii suferă de intoleranță la zahărul din lapte sub formă de alergie la acesta. Prin urmare, în alimentele pentru bebeluși, laptele de vacă poate fi înlocuit cu succes cu lapte vegetal, de exemplu, lapte de ovăz.

Știați? Introducerea fibrelor suplimentare din ovăz și derivații săi în dieta zilnică ajută la reducerea cantității zilnice de calorii consumate și, în consecință, a citirilor digitale pe cântar.

Nu conține colesterol și lactoză, dar conține vitamine precum vitamina E și acid folic - substanțe esențiale pentru un organism în creștere. Băutura din cereale de ovăz este adesea folosită în alimentele pentru bebeluși pentru prima hrănire. Pe el se prepară adesea kissel, terci și alte feluri de mâncare pentru copiii mai mari.

Reteta de lapte de ovaz

Prepararea acestei băuturi cu lapte nu necesită mult timp, rețeta este simplă și nu necesită forță de muncă. Gustul laptelui este ușor, fraged și dulceag.

1. Luați fulgi de ovăz pentru gătit normal și apă: pentru 1 litru de apă - 100 g de fulgi de ovăz.
2. Se toarnă fulgii într-un borcan de litru, se adaugă apă filtrată, se amestecă, se lasă 8-10 ore pentru ca amestecul să se infuzeze.
3. După acest timp, amestecați ovăzul în borcan și turnați într-un blender. Se bate și se strecoară. Rezultatul este un lichid alb cu o consistență lăptoasă.

Acest lapte din fulgi de ovaz merge bine cu diverse legume si fructe, poti face diverse cocktail-uri si smoothie-uri cu el, il poti folosi pentru a face aluat de copt sau pur si simplu il bei, indulcit cu miere. Dacă doriți, puteți completa băutura cu condimente.

A se pastra la frigider nu mai mult de 3-5 zile. Acest lapte are și gust de fulgi de ovăz, așa că este mai bine să-l bei cu orice fructe, adăugându-le și amestecând din nou într-un blender până la omogenizare. Din prăjitura rămasă puteți coace clătite sau clătite cu conținut scăzut de calorii, precum și să faceți măști de față adăugând uleiuri esențiale de bază.

Alte lapte pe bază de plante

În lume se folosesc și alte tipuri alternative de lapte din plante: orez, migdale, nucă de cocos, cânepă, mac, caju, dovleac, lapte de soia. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele.

Se face amestecând orezul fiert cu apă, adăugând în amestec sirop de orez brun și amidon de orez brun. Produsul rezultat are un gust dulce delicat și consistență uniformă.
Băutura de orez alb este o opțiune alimentară sigură dacă aveți alergii la laptele de vacă, soia sau nuci. Conține multă vitamina D și calciu.

Este făcut din migdale într-un mod similar cu fulgii de ovăz, dar migdalele sunt zdrobite înainte de a fi amestecate cu apă. Apoi lichidul rezultat este filtrat. Acest produs are o aromă plăcută de nuci. Este folosit pentru a îmbunătăți gustul supelor, produselor de copt și terciului proteic. Băutura de migdale are o aromă dulce și o textură cremoasă. Nu are grăsimi saturate și are un conținut scăzut de calorii.

Știați? Nu există antibiotice sau hormoni de creștere în băuturile din lapte cu nuci, deoarece este mult mai profitabil și mai ieftin să cultivi migdale, nucă de cocos, cânepă și mac decât să crești o vacă.

Laptele de cocos se face prin amestecarea apei cu suc de cocos filtrat, care se obtine din partea interioara rasa a nucii de cocos. Structura laptelui de cocos este cremoasă, asemănătoare cu cea a laptelui de vacă.

Un astfel de produs lactat este foarte valoros pentru sănătate, deoarece conține un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați și, care poate umple nevoia zilnică a unei persoane cu o singură doză dintr-un astfel de produs (1 pahar).

Știați? Dacă aveți îndoieli cu privire la termenul de valabilitate și la calitatea bună a fulgii de ovăz cumpărat din magazin, îl puteți pregăti singur. Trebuie să luați cereale integrale și să le măcinați până la o consistență acceptabilă. Produsul rezultat va fi sută la sută organic și sănătos.

Băutura cu lapte are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, vindecă ulcerele, nu are alergeni și reglează nivelul zahărului. Conține fosfor, mangan și potasiu.

Lapte de cânepă

Făcut prin amestecarea semințelor de cânepă și a apei, are o aromă distinctă de nucă și pământ, așa că nu tuturor le place acest lapte. Nu există substanțe psihoactive în băutura de cânepă, așa cum există în planta însăși. Servește ca sursă alimentară de fier. Va fi util celor care suferă de alergii la gluten, soia și nuci. Are o mulțime de proteine ​​și Omega-3.

Se prepară prin măcinarea semințelor de mac într-un blender sau mortar cu adaos de fructe uscate, miere, zahăr sau sirop de arțar. Laptele din semințe de mac coapte conține proteine, calciu, gumă, vitamina C, acizi organici și aproximativ 50% grăsime (la 100 g).

Este foarte util pentru somnul agitat la copii, tulburari de stomac, si este folosit cu succes in tratamentul bronsitei si ca sedativ.

Lapte de caju

O băutură din lapte făcută din caju, sau nuci indiene, este o nouă adăugare la linia noastră de băuturi pe bază de plante. Este mai aproape de o consistență cremoasă decât toate celelalte băuturi vegetale. Pentru a-l prepara, caju zdrobit se amestecă cu apă purificată.

Acest produs conține mult calciu, vitamine D, B12 și zinc. Acest remediu cu nuci ajută la reducerea poftei de zahăr și este perfect ca adaos la micul dejun sau ca gustare de după-amiază.

Produsul din lapte de dovleac este făcut din semințe de dovleac preînmuiate și apă. Se macină amestecul într-un blender, se adaugă fructe uscate și vanilie pentru a spori gustul.

Această băutură are o gamă largă de substanțe utile: zinc, fier, mangan, calciu, cupru, fosfor, seleniu, potasiu, aminoacizi, vitaminele B3, B6, PP, E. Băutura de dovleac este un medicament antihelmintic indispensabil.

Lapte de soia

O alternativă comună la laptele de vacă este laptele de soia, deoarece are cea mai mare disponibilitate de proteine ​​valoroase și potasiu. Există, de asemenea, vitamine, minerale, lecitină și fitoestrogeni.

Se face prin înmuierea boabelor de soia în apă, măcinarea lor și extragerea laptelui din produsul finit. Este indicat pentru utilizare de către pacienții cu ulcere, hipersecreție a stomacului, care suferă de ischemie cardiacă, hipertensiune arterială, ateroscleroză, obezitate și colecistită cronică.

Alte produse din ovăz, nu mai puțin sănătoase

Boabele de ovăz sunt folosite pentru a produce fulgi de ovăz, din care se fac cereale, fulgi de ovăz și făină (din el se coace diverse pâini, biscuiți și fursecuri). Mulți dintre noi am iubit (cereale amestecate cu fructe uscate și). Făina de ovăz sau fulgi de ovăz este deosebit de populară în rândul oamenilor;

Este foarte util să bei decocturi și infuzii de fulgi de ovăz pentru epuizare nervoasă, insomnie, poftă scăzută de mâncare, boli de stomac și de ficat. Astfel de decocturi sunt valoroase ca antipiretic datorită efectului lor diuretic și diaforetic.
Băile din fulgi sunt eficiente pentru reumatism, gută și diverse dermatite. Sunt de mare beneficiu pentru anemie, cheaguri de sânge și tulburări tiroidiene. Dacă pregătiți o loțiune sau o compresă din fulgi, după ce le-ați înfășurat în tifon sau un șervețel, puteți ameliora starea rănilor și a arsurilor.

Potrivit nutriționiștilor, câteva fursecuri cu fulgi de ovăz, datorită proprietăților lor nutritive, pot înlocui o porție de fulgi de ovăz, mai ales dacă sunt consumate cu lapte. Aceste fursecuri conțin multe fibre și proteine ​​vegetale, care sunt absorbite complet în stomac și intestine.

Conține o cantitate suficientă de grăsimi vegetale valoroase, vitamine B, vitamina A și aminoacizi. Toate mineralele conținute în fulgii cruzi sunt, de asemenea, conservate.

Și dacă adăugați nuci, fructe uscate și semințe la prăjituri, atunci un astfel de produs va deveni o sursă suplimentară de antioxidanți. Toate beneficiile posibile pentru sănătate ale ovăzului pot fi obținute din prăjiturile cu fulgi de ovăz.

Important! Nu trebuie să uităm să controlăm cantitatea de produse din ovăz din dieta zilnică. Consumul excesiv de alimente din această cultură va provoca dureri de cap, va perturba absorbția vitaminei D și a calciului și vă va înrăutăți starea generală de sănătate.

Terciul de ovăz poate fi numit pe bună dreptate un mic dejun dietetic, deoarece are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Prin consumul constant de fulgi de ovăz la micul dejun, mediul emoțional al unei persoane se va stabiliza, grijile, insomnia vor dispărea, iar nivelurile de glucoză vor reveni la normal. Vitamina B6, care face parte din terci, ajută la acest lucru.

De asemenea, datorită acestei vitamine, productivitatea creierului și performanța cresc. De aceea, fulgii de ovăz la micul dejun sunt un produs indispensabil pentru școlari, elevi și oameni de muncă mentală. Pentru persoanele în vârstă, un astfel de mic dejun va ajuta la păstrarea memoriei și a clarității minții pentru o lungă perioadă de timp.
Oamenii nu se gândesc adesea la beneficiile produselor aparent familiare. Acest lucru se aplică și derivatelor de ovăz, cum ar fi băutura de lapte din fulgi de ovăz sau terci. Tot ce trebuie să faci este să-l dorești, iar o abundență de antioxidanți, vitamine și minerale îți vor fi disponibile.

Depinde doar de dorința și preferințele tale cum vei folosi acest dar al naturii: sub forma unui produs lactat medicinal valoros, sau cereale obișnuite pentru un mic dejun hrănitor și gustos.