Supa de brânză procesată este un preparat foarte gustos pe care îl poate pregăti orice gospodină începătoare. Deși această supă nu este carne, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, iar gustul ei delicat, de brânză și cremos va lăsa puțini oameni indiferenți. Ei bine, tânăr bucătar, astăzi vă voi ajuta să pregătiți un fel de mâncare minunat, pentru că abilitatea de a găti gustos și ieftin este foarte importantă în timpul nostru!
Vara, mai ales la caniculă, este foarte greu să te forțezi să mănânci ceva greu, dimpotrivă, vrei ceva incredibil de ușor, fraged și aerisit. Supa de dovlecel cu branza este o combinație între gustul legumelor proaspete și al brânzei procesate cremoase. Este satisfăcător, dar în același timp complet lipsit de greutate, fără a lăsa undeva înăuntru o senzație de greutate. Și nu-ți face griji, nu va trebui să stai în jurul aragazului timp de câteva ore, pentru că se gătește supa cremoasa de dovlecel cu branza Este foarte simplu, acum vă spun cum.
Ingrediente:
Inventar:
O cratiță, blender, cuțit de bucătărie, masă de tăiat, prosoape de hârtie de unică folosință, oală, mănuși de cuptor pentru mâncăruri fierbinți.
Preparare:
Pasul 1: Pregătiți dovlecelul.
Clătiți dovlecelul, ștergeți și tăiați bucăți mici de formă arbitrară. Adevărat, totul este atât de simplu dacă dovlecelul pe care îl alegeți este tânăr, cu o piele moale care se zgârie ușor cu unghia sau cu furculița. Dar legumele mai vechi au deja timp să dobândească coajă mai dure, care vor trebui tăiate cu un cuțit. De asemenea, asigurați-vă că tăiați semințele dintr-un astfel de dovlecel.
Pasul 2: Pregătiți ceapa.
Curățați bulbii, tăiați tot excesul. Pentru a preveni ca legumele să-și stropească sucul arzând în toate direcțiile la tăiere, ceea ce te face să plângi, clătește-le atât pe ele, cât și cu cuțitul cu care vei tăia în apă cu gheață. Acum tăiați ceapa în cuburi de mărime medie.
Pasul 3: Pregătiți usturoiul.
Curățați cățeii de usturoi și apoi tăiați-i în bucăți mici.
Pasul 4: Gatiti supa de dovlecel cu branza.
Gătitul supei piure din dovlecei cu brânză este foarte simplu, instrucțiunile scurte pentru prepararea acesteia arată astfel: puneți totul într-o cratiță, turnați bulionul, aduceți la fiert, fierbeți; 10-15 minute la foc mic, adaugam branza rasa sau tocata marunt si continuam sa gatim, amestecand tot timpul, pana cand branza se topeste, apoi luam de pe foc, adaugam sare si piper dupa gust, si foloseste un blender pentru a transforma totul intr-un piure omogen gros. . Toate! Aș dori doar să vă reamintesc că atunci când transformați supa în piure, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece masa poate începe să scuipe în toate direcțiile cu stropi de opărire, acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au un blender de imersie.
Pasul 5: Serviți supa de dovlecei cu brânză.
Supa de dovlecei gata preparată este un adevărat prânz de vară, așa cum ar trebui să fie în mod ideal. Adică este ușor, sănătos, ușor de preparat și consumat rapid. Serviți-l cu crutoane, biscuiți și stropiți cu ierburi proaspete tocate, așa cum am făcut eu. Puteți adăuga chiar și smântână sau mai multă brânză, dar nu brânză procesată, ci parmezan, de exemplu. În general, acționează așa cum îți spune intuiția ta culinară și vei obține un preparat cu adevărat minunat, în care nu este absolut nimic de prisos și totul este foarte gustos și armonios.
Poftă bună!
Desigur, bulionul poate fi înlocuit cu apă curată obișnuită, dar numai atunci supa va deveni prea fadă.
Puteți folosi dovlecei sau îi puteți amesteca cu dovleac în orice proporție, puteți folosi și dovlecei pentru a face această supă cremoasă.
Pentru culoare, puteți adăuga morcovi portocalii strălucitori în supă.
Dovlecelul este foarte popular printre iubitorii de preparate ușoare de vară, deoarece are pulpa fragedă, suculentă și un conținut scăzut de calorii. Gustul acestei legume este destul de blând, dar acest fapt nu poate fi considerat dezavantajul său. Dimpotrivă. Poate fi preparat prin adăugarea unei varietăți de ingrediente, condimente și condimente fără teama de incompatibilitatea gusturilor sau aromelor. De fiecare dată rezultatul va fi o nouă mâncare luminoasă sau mai bogată, dar în orice caz gustoasă și, desigur, sănătoasă.
Astăzi vom vorbi despre opțiunile pentru prepararea delicioaselor dovlecei copți cu brânză. În acest caz, se dovedesc apetisante, au un gust cremos picant și, în același timp, sunt destul de dietetice, deoarece sunt gătite în cuptor sau aragaz lent și nu într-o tigaie cu multă grăsime.
Dovlecel copt cu roșii și brânză
Ingrediente:
- dovlecei de mărime medie - 2 buc.;
- roșie proaspătă cu diametrul unui dovlecel – 3 buc.;
- brânză tare – 220 g;
- usturoi – 3 catei;
- sare - după gust;
- piper negru - după gust;
- ulei vegetal – 15 ml;
- verdeata tocata - dupa gust.
Pregătirea
Spălăm dovlecelul, îl uscăm și îl tăiem în cercuri, gros de un centimetru, stropim cu sare și lăsăm zece minute. Apoi ștergeți sucul eliberat cu un șervețel sau un prosop de hârtie și puneți-l într-un strat pe o foaie de copt acoperită cu unt sau o tavă potrivită pentru copt. Se condimentează fiecare bucată cu piper, usturoi tocat și se pune deasupra o felie de roșie pretăiată în rondele, sare, piper și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de treizeci de minute. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați brânză rasă deasupra.
Se serveste la masa, presarat cu tocat.
Dovlecel copt cu carne tocată de pui și brânză într-un aragaz lent
Ingrediente:
- dovlecei tineri de mărime medie - 1 buc.;
- pui tocat - 250 g;
- brânză tare – 120 g;
- usturoi – 1 catel;
- morcovi de mărime medie – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- pesmet – 25 g;
- sare - după gust;
- ierburi picante - după gust;
- ulei vegetal – 35 ml;
- verdeata tocata.
Pregătirea
Spalam morcovii si ceapa, ii curatam de coaja, ii taiem cubulete sau fasii si fierbem in ulei vegetal intr-un bol multicooker timp de zece minute in modul „Coacere” sau „Prăjire”. Apoi adăugați carnea tocată, sare, asezonați cu ierburi după gust, prăjiți încă cincisprezece minute și puneți în orice fel de mâncare. Sărați cele spălate, uscate și tăiate în rondele de aproximativ unu până la un centimetru și jumătate grosime, frecați cu usturoi tocat, scufundați-le în pesmet și puneți-le în bolul multicooker. Distribuiți deasupra friptura gătită cu carne tocată și stropiți cu brânză rasă. Gătiți vasul în modul „Coacere” timp de douăzeci și cinci de minute.
Serviți cu roșii proaspete, asezonate cu ierburi.
Dovlecel copt la cuptor cu branza topita
Ingrediente:
Pregătirea
Tăiați dovlecelul spălat în felii de cinci până la șapte milimetri grosime și brânză procesată cuburi sau plăci arbitrare. Curățați ceapa și tăiați-o rondele, tocați fin ierburile proaspete.
Se amestecă toate ingredientele cu excepția ouălor într-un castron mare, se încălzește într-o tigaie până se topește brânza și se lasă să se răcească puțin. Se adauga apoi ouale usor batute cu sare si un amestec de ierburi, se amesteca si se transfera intr-o tava unsa cu unt. Gătiți la cuptor la 180 de grade timp de cincizeci de minute.
Clatitele de dovlecel cu branza si usturoi sunt un preparat simplu si usor de preparat. Excelent ca aperitiv, un fel de mâncare ușoară pentru micul dejun sau o garnitură sănătoasă pentru cină.
Există multe opțiuni pentru a pregăti clătite delicioase cu dovlecei. Să ne uităm la cele mai delicioase și mai rapide de preparat. Alegeți și scrieți cel mai mult cea mai buna reteta clătite de dovlecei cu brânză și usturoi!
Informații despre rețetă
- Bucătărie: rusă
- Tip de fel de mâncare: clătite
- Metoda de gătit: pe aragaz
- Porții: 4
- 30 min
Clatite de dovlecel cu branza si usturoi - o reteta simpla
Clatitele obisnuite cu dovlecei vor capata un gust absolut luxos daca adaugati in aluat branza rasa si usturoi. Cei cărora le pasă de silueta lor și urmează o dietă nu pot prăji clătitele într-o tigaie, ci le pot coace la cuptor. Este foarte gustos să servești acest preparat cu sos de smântână, la care s-a adăugat usturoi și mărar tocat.
Ingrediente:
- dovlecel tânăr - 2 buc.;
- ou - 2 buc.;
- brânză rusească - 100 de grame;
- usturoi - 2-3 catei;
- făină - 4 linguri;
- ulei vegetal.
- mărar - o grămadă;
- sare, piper
O rețetă simplă de clătite de dovlecei cu brânză și usturoi:
Spalam dovleceii, il curatam de coaja si il dam pe razatoare. Transferați amestecul într-un castron separat și bateți ouăle.
Curatam usturoiul, il trecem printr-o presa, tocam marunt mararul, radem branza - trimitem totul la dovlecel.
Adăugați făină, puțină sare, piper, amestecați. Aluatul trebuie să fie gros, ca clătitele obișnuite.
Încinge tigaia, adaugă ulei.
Turnați aluatul pentru clătite cu dovlecei, apăsând-l puțin pentru a face prăjituri rotunde. Lăsați puțin spațiu între clătite. Se prăjește aproximativ 1 minut, apoi se întoarce și se închide capacul. Se prăjește la foc mic.
Se serveste cu smantana, maioneza, se presara cu ierburi proaspete. 
Clatite delicioase de dovlecei cu branza si usturoi
Ingrediente:
- dovlecel - 1 buc. mare;
- ou - 1 buc.;
- orice brânză - 100-50 g;
- usturoi - cățel;
- tărâțe - 3-4 linguri. l.;
- sare, piper
Preparare:
Dovlecelul se curata si se da pe razatoare, se pune sare, se amesteca, se scurge excesul de lichid, se adauga tarate, se lasa putin pana se umfla, apoi se bat oul si se amesteca bine.
Adăugați brânză tocată și un cățel de usturoi în dovlecei și ardei.
Prăjiți clătitele într-o tigaie de teflon fără ulei sau coaceți în forme în cuptor
Este foarte gustos să mănânci aceste clătite cu un sos făcut din smântână și ierburi tocate mărunt. 
Clatite de dovlecel cu branza, cartofi si usturoi
Ingrediente pentru clătite cu dovlecei:
- dovlecel - 4 buc. tânăr mediu;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi cruzi - 1 buc.;
- usturoi - 4 catei;
- făină - de la 2 la 6 linguri (în funcție de cantitatea de suc pe care o va elibera dovlecelul);
- amidon - 1 lingura;
- parmezan - 50 g;
- ouă - 1-2 buc.;
- sare;
- piper;
- mărar;
- ulei vegetal - 4 linguri.
Cum se prepară clătite de dovlecei cu cartofi, brânză și usturoi:
Clatite de dovlecel cu gris si branza topita
Ingrediente:
- dovlecel - 1-1,2 kg;
- ouă - 2-3 buc.;
- făină ~ aproximativ 0,5-1 linguriță;
- gris - 4-5 linguri;
- brânză procesată - 100 g;
- usturoi - 3-5 catei mari;
- sare;
- piper negru măcinat;
- un praf de nucsoara;
- un praf de ghimbir macinat;
- o grămadă de mărar proaspăt;
- ulei vegetal pentru prajit.
Reteta de clatite de dovlecei cu branza si usturoi din aluat cu gris:
Se spala dovlecelul, se curata de coaja (daca sunt seminte, se indeparteaza), se taie fasii subtiri pe razatoarea coreeana.
Se rade brânza procesată pe răzătoarea fină și se adaugă la dovlecei.
Treceți usturoiul printr-o presă sau dați-l pe răzătoare fină și amestecați cu dovleceii.
Separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați gălbenușurile în dovlecei și brânză. Bateți albusurile până se formează vârfuri tari și amestecați ușor în amestecul de dovlecei.
Se adauga sare, piper, nucsoara, ghimbir, marar tocat dupa gust (am adaugat si putin oregano si busuioc uscat), gris si faina (am scris proportii aproximative, adaugate cu ochii... puteti folosi faina cu gris 50/50 ). Se amestecă cu grijă.
Prăjiți clătitele cu dovlecei într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți. 
Bejele de dovlecel umplute cu roșii și brânză
Fiecare gospodină cu experiență are propria ei rețetă universală win-win, care poate fi servită caldă sau rece, la cină sau la micul dejun. Una dintre acestea ar putea fi o rețetă de clătite de dovlecei cu brânză. În plus, fiecare clătită din această rețetă conține un secret special - umplutura de roșii. Ce face clătitele delicioase cu dovlecei mai suculente?
Ingrediente pentru clătite cu dovlecei:
- dovlecel – 400 g;
- câteva ouă crude;
- brânză tare – 100 g;
- pătrunjel – 0,5 legături;
- făină - 8 linguri;
- ulei vegetal.
- Ingrediente pentru umplutură: roșii – 2 buc.;
- brânză tare – 50 g;
- caș moale – 50 g;
- usturoi – 3 catei.
Cum să gătești:
- Curățați dovlecelul. Dovleceii și brânza se dau pe răzătoare fină.
- Tocați mărunt verdeața cu un cuțit sau măcinați într-un blender.
- Combinați brânza, dovlecelul și ierburile într-un castron. Sare, piper si adauga ouale. Se amestecă cu grijă.
- Adăugați făina în porții mici și amestecați bine.
- Pregătiți umplutura: curățați roșiile, tăiați-le în cercuri, brânza tare în felii, combinați brânza moale cu usturoi într-o masă omogenă.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine la foc mediu. Se întinde 1 lingură. test. Și puneți deasupra roșii și brânză (sau pastă de brânză-usturoi).
- Puneți încă 1 lingură deasupra umpluturii. aluat, formând clătite. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
- Puneți clătitele finite pe prosoape de hârtie pentru a scurge uleiul.
Rețetă video: clătite delicioase de dovlecei umplute cu brânză, usturoi și ierburi
Știi totul despre beneficiile dovleceilor, dar nu știi cum să-i faci pe cei care mănâncă să înghită această legumă pe ambii obraji? Încercați să gătiți pentru ei dovlecel cu brânză! Datorita crustei apetisante si crocante de branza, nimeni nu poate sta departe de acest preparat minunat chiar si cei mai mici gurmanzi vor aprecia dovleceii pregatiti dupa aceasta reteta.
Ingrediente pentru prepararea dovleceilor cu brânză:
- Dovlecel 1 bucată
- Brânză 150-200 de grame
- Piper negru măcinat la gust
- Sare dupa gust
- Ulei vegetal cat este nevoie
- Ardei roșu măcinat la gust
Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!
Inventar:
Foaie de copt termorezistentă, cuțit de bucătărie, masă de tăiat, prosoape de hârtie de unică folosință, răzătoare cu orificii medii, perie pentru spălarea legumelor.
Pregătirea dovleceilor cu brânză:
Pasul 1: pregătiți dovlecelul.
Puneți dovlecelul sub jet de apă caldă și clătiți, folosind o perie specială pentru a îndepărta chiar și murdăria aderată. Tăiați capetele dovleceilor curați, iar restul tăiați în cercuri, de aproximativ un centimetru grosime sau puțin mai puțin.Întindeți două-trei straturi de prosoape de hârtie de unică folosință pe blat și puneți bucățile de dovlecel pe ele. Ștergeți legumele pentru a elimina excesul de umiditate și lăsați-o să se usuce.
Pasul 2: trei brânzeturi.
Înainte de a începe lucrul, împărțiți o bucată întreagă de brânză în bucăți mai mici, astfel încât să încapă ușor în mână și umeziți răzătoarea cu apă rece pentru a nu se lipi. Răziți brânza.
Pasul 3: coaceți dovlecelul cu brânză.
Setați cuptorul la preîncălzire 180 de grade Celsius.
Între timp, pregătiți o tavă termorezistentă ungând-o ulei vegetal. Așezați bucățile de dovlecel; acestea ar trebui să se așeze într-un singur strat, fără a se bloca unul pe celălalt.
Stropiți rondelele de legume cu condimente și sare. Frecați puțin condimentele cu vârful degetelor.
Acoperiți totul cu un strat generos de brânză rasă.
Cuptorul trebuia doar să se încălzească la temperatura potrivită. Schimbați-l astfel încât să vină căldura doar de jos și brânza să nu curgă prea mult, iar bucățile de dovlecel să fie coapte corespunzător. Pune tava la cuptor si coace 15-20 minute pana cand legumele sunt coapte si branza se rumeneste. Odată ce totul este gata, începeți să serviți și să serviți.
Pasul 4: Serviți dovlecelul cu brânză.
Dovleceii cu brânză trebuie serviți imediat după ce îl scoateți din cuptor. Împărțiți vasul în porții sau puneți-l pe un singur vas. De obicei o servesc ca aperitiv sau ca garnitură pentru preparate din carne și pui. Sper ca tu și cei dragi să te bucuri de acest fel de mâncare uimitor și simplu.
Poftă bună!
Pentru a face felul de mâncare mai interesant, puteți pune roșii sau cârnați tăiați felii pe bucăți de dovlecei și abia apoi stropiți totul cu brânză.
Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai picante, recomand să adauge puțin usturoi, cam 2-3 căței, la alte condimente.
Pe lângă dovlecei, puteți coace vinetele într-un mod similar.
Dacă feliile de dovlecel sunt foarte subțiri, se pot prăji foarte mult și devin ca chipsurile crocante.
Dintr-o cantitate minimă de ingrediente poți pregăti în câteva minute dovlecel copt delicios cu brânză. Parmezanul conferă dovleceilor coapți de casă o aromă subtilă specială. Dovlecelul copt la cuptor este foarte ușor de preparat. Coacem dovlecei după această rețetă de mult timp și foarte des - familia mea este pur și simplu încântată de acest fel de mâncare. Dovleceii fragezi, suculenți, tentant de apetisant, copți cu brânză la cuptor, vă vor aduce o mulțime de impresii plăcute. O combinație uimitoare de gust și aromă unică - acesta este ceva. Să gătim repede.
Ingrediente:
- dovlecel - 2 bucăți;
- sare dupa gust;
- ulei de măsline;
- piper negru măcinat;
- parmezan;
- mărar proaspăt;
Dovlecel copt delicios cu brânză. Reteta pas cu pas
- Pentru a pregăti dovlecel copt delicios cu brânză, folosește cantitatea de ingrediente la discreția ta.
- Pentru dovleceii copți, vom avea nevoie de doi dovlecei proaspeți (eu am folosit dovlecei de mărime medie, dar folosiți propria discreție. Totul depinde de cât de mult dovlecei copți doriți să gătiți).
- Sfat: este foarte bine să folosiți dovleceii tineri, atunci au coaja foarte subțire și astfel de dovlecei nu trebuie curățați pentru coacere.
- Spălați bine dovlecelul (conform rețetei) sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de bucătărie de unică folosință (nu trebuie să îl uscați).
- Dovleceii pregătiți îl tăiem în cercuri cu ajutorul unui cuțit (ce grosime să tăiați cercurile este la discreția dvs. Eu le tăiem nu foarte subțiri, dar nici groase).
- Apoi avem nevoie de o pungă mică de celofan de unică folosință.
- Puneți dovlecelul pretăiat în punga pregătită.
- Sărați dovleceii în pungă (eu folosesc foarte puțină sare, dar dacă sunteți fan al alimentelor sărate, sărați bine dovleceii).
- Adăugați puțin ulei de măsline în dovlecel într-o pungă de plastic.
- Adăugați piper negru măcinat după gust și după dorință (eu adaug mereu piper negru măcinat când pregătesc dovleceii după această rețetă, apoi dovlecelul copt are un gust și o aromă deosebită).
- Legam punga cu dovlecelul si amestecam bine intregul continut al pungii.
- Pentru a coace dovlecelul avem nevoie de o foaie de copt.
- Acoperiți foaia de copt pregătită cu hârtie de copt.
- Transferați dovlecelul din pungă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și distribuiți-l uniform pe toată tava de copt.
- Sfat: Este foarte important ca dovleceii să stea suprapus pe foaia de copt atunci când se coace.
- În continuare, pentru dovleceii copți foarte gustoși, vom avea nevoie de parmezan (folosește cantitatea de brânză la discreția ta).
- Răziți brânza de dovlecel pe o răzătoare medie.
- Presărați brânza rasă peste dovlecel pe o foaie de copt (rezervați puțin parmezan ras pentru a presăra pe dovlecelul copt gata înainte de servire).
- Pentru a coace dovlecel, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Puneți foaia de copt cu dovleceii și brânza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (dovlecelul trebuie să devină moale și pe el să se formeze o crustă de brânză aurie).
- Scoateți foaia de copt cu dovlecel copt și brânză din cuptor și foarte dovlecel delicios transferați pe o farfurie de servire.
- Se spală bine mararul proaspăt, se scutură umezeala și se toacă mărunt cu un cuțit.
- Presărați dovlecelul copt pe un platou de servire cu mărar tocat mărunt și brânza rasă rămasă.
- Se pot servi dovlecei copti deliciosi cu branza.
- Sfat: ii servesc acesti dovlecei cu smantana. De asemenea, este foarte gustos dacă iei câțiva căței de usturoi și îi toci mărunt. Combinați smântâna cu usturoiul tocat mărunt și amestecați bine. Fabulos sos de usturoi merge uimitor cu dovlecel copt și brânză.
Dovlecelul incredibil de delicios copt cu brânză este foarte simplu și rapid de preparat. Nimeni nu poate rezista unui fel de mâncare atât de delicios. La urma urmei, dovlecelul fraged combinat cu o crustă de brânză picantă este atât de delicios încât doar îți vei linge degetele. Încercați să coaceți dovlecelul conform acestei rețete cel puțin o dată - și vor deveni un oaspete frecvent în bucătăria dumneavoastră reteta pas cu pas, totul se va dovedi grozav. Asigurați-vă că luați rețeta minunată mancare de legume pentru service. Gătiți împreună „Foarte gustos”! Pe site-ul nostru veți găsi multe alte feluri de mâncare ușor de preparat și foarte gustoase.
