Gustul ridicat al cărnii de raci este cunoscut de mult timp gurmanților. Din păcate, în mediul natural, racii cresc destul de lent, iar densitatea scăzută a populației reduce eficacitatea prinderii industriale. Din acest motiv, se încearcă în mod regulat să le crească artificial, cu diferite grade de succes.
Cu toate acestea, reproducerea clasică de raci acasă pentru vânzare în iazuri deschise are un dezavantaj semnificativ - sezonalitate pronunțată. Drept urmare, antreprenorul este nevoit să rămână inactiv șase luni pe an, așteptând ca temperatura apei să se ridice la valori acceptabile. Situația poate fi corectată cu ajutorul tehnologiilor intensive, permițând o creștere de zece ori a densității de plantare și o accelerare de două ori a procesului de creștere a indivizilor. Datorită productivității ridicate și cererii constante de produse, astfel de ferme vă permit să vă recuperați investiția în termen de doi până la trei ani, după care se transformă într-o sursă de venit stabil.
Tipuri de raci
Este recomandabil să începeți creșterea racilor acasă ca o afacere, studiind caracteristicile speciilor și diferențele în condițiile de păstrare: acești factori determină tehnologia de cultivare, metoda de organizare a fermei și mărimea capitalului de pornire. În condiții artificiale pot fi crescute următoarele specii:
- Raci cu degete înguste. Distribuit pe scară largă în rezervoarele domestice, se distinge prin fertilitatea și lipsa de pretenții. Recomandată ca rasă principală pentru începători - puii de puieți pot fi colectați toamna în râurile și lacurile din apropiere;
- Raci cu degetele late. Nu este la fel de prolific, nu rezistă bine concurenței altor specii și în prezent este considerată o rasă pe cale de dispariție - indivizii pot fi achiziționați doar pentru reproducere în ferme specializate;
- Raci albaștri cubanezi. Este ușor ținut în captivitate și crește până la dimensiunea adultă în șase luni, cu toate acestea, necesită apă mai caldă (22–26 ° C) și o densitate relativ scăzută a populației (cel puțin 20 de litri per individ). Puteți cumpăra raci albaștri pentru reproducere în magazinele de animale de companie sau online;
- Raci roșii australian cu gheare. Datorită ritmului de creștere și cantității mari de carne obținută de la fiecare individ, a devenit una dintre cele mai populare specii în rândul proprietarilor de restaurante. Se aplică și speciilor iubitoare de căldură - înainte de a cumpăra raci australieni pentru reproducere, ar trebui să vă asigurați că temperatura apei din rezervor este de 23–28°C;
- Cancer de marmură. Este cultivat în principal într-un acvariu în scop decorativ. Spre deosebire de alte crustacee, această specie se reproduce prin partenogeneză (nu există diviziune în masculi și femele).
Unde să crești raci?
Înainte de a începe creșterea racilor ca afacere, ar trebui să alegeți o direcție prioritară care determină modul de organizare a fermei: creșterea speciilor industriale necesită tehnologii intensive și rezervoare mari, în timp ce cele decorative se reproduc bine acasă.
Opțiunile posibile includ:
- Creșterea racilor într-un acvariu;
- Utilizarea instalațiilor închise de alimentare cu apă;
- Construirea unui sistem de iazuri artificiale;
- Creșterea în rezervoare naturale.
În condiții naturale
Din punct de vedere economic, creșterea racilor într-un iaz se caracterizează prin investiții minime - costurile principale sunt asociate doar cu achiziționarea de puieți. În plus, un rezervor natural este un ecosistem gata făcut cu o aprovizionare dezvoltată cu alimente, care vă permite să economisiți la achiziționarea de furaje combinate.Un iaz potrivit pentru creșterea racilor are apă curată, fund nisipos și multe adăposturi naturale sub formă de desișuri, zgomote și pietre. Este indicat ca zona de apă mică să fie umbrită; în caz contrar, arborii cu creștere rapidă - de exemplu, sălcii plângătoare - vor trebui să fie plantați pe mal.
Înainte de a cumpăra raci pentru reproducere, iazul trebuie curățat de pești răpitori și alți inamici naturali. Apoi se verifică profilul de jos: ar trebui să existe adâncime de până la 0,5 m în apropierea țărmurilor, iar în centru ar trebui să existe o groapă de iernare cu o adâncime de 2,5-3 m într-un astfel de iaz, densitatea racilor poate ajunge 4-5 persoane per metru pătrat.
Pe lângă avantaje, această metodă de creștere a racilor are și dezavantaje:
- Când temperatura apei scade la 13–14°C, racii hibernează, astfel încât procesul de reproducere este imposibil iarna;
- În natură, racii cresc mult mai încet decât în condiții artificiale;
- Nu există modalități adecvate de îmbunătățire a calității apei;
- Pentru a proteja împotriva braconierii, iazul trebuie să fie păzit non-stop;
- Mecanismul de achiziție a corpurilor naturale de apă nu este definit de lege - iazurile și alte obiecte naturale pot fi doar închiriate.
Într-un iaz artificial
Ca o modalitate alternativă de a organiza o fermă de raci, puteți lua în considerare construirea mai multor iazuri artificiale pe propriul teren. Astfel de rezervoare rotunde sau pătrate sunt boluri cu o suprafață de 0,01–0,02 hectare cu o adâncime maximă de 1,8–2 metri.
Pentru a asigura impermeabilizarea, gros folie de polietilenă. Deasupra sunt turnate cărămizi sparte, pietre și nisip, creând aspectul unor adăposturi naturale. Înainte de a cumpăra raci vii pentru reproducere, iazul trebuie umplut cu apă curată și păstrat timp de două săptămâni. Ulterior, apa este filtrată și saturată cu oxigen, iar la fiecare 10-12 zile este reînnoită parțial, înlocuind până la 30% din volumul total.
Drenajul trebuie instalat de-a lungul perimetrului rezervorului pentru a preveni intrarea în apă a resturilor și a scurgerilor de furtună, iar zonele de apă puțin adâncă ar trebui să fie umbrite suplimentar. În plus, bazinul de reproducere a racilor în sine este împărțit în trei părți: incubația are loc într-una, larvele cresc în cealaltă, iar adulții sunt ținuți în a treia.
Un iaz artificial nu are multe dintre dezavantajele unui iaz natural, cu toate acestea, iarna este acoperit și cu gheață. Pentru a evita înghețul, piscinele sunt acoperite cu o seră din policarbonat și folosite colectoare solare pentru încălzirea apei. Datorită acestui fapt, racii sunt ținuți în mod constant în condiții confortabile, nu hibernează, napar mai des și cresc mai repede.
În instalarea RAS
În climatele reci, instalarea unei surse închise de apă poate fi singura modalitate de a reproduce raci australieni cu gheare roșii și alte specii iubitoare de căldură. Cu toate acestea, chiar și atunci când se utilizează iazuri deschise, această metodă este recomandată pentru utilizare în etapele de incubare și creștere a larvelor, deoarece:- În sistemul RAS, rata de supraviețuire a larvelor este de două ori mai mare decât nivelul natural și atinge 85–90%;
- În mediul natural, femela poartă ouăle timp de 7–8 luni, în timp ce în sistemul RAS această perioadă se reduce la trei luni.
Dezavantajele semnificative ale acestei metode sunt nu numai investiția inițială ridicată (prețurile pentru instalații încep de la 250 de mii de ruble), ci și costurile constante ale plății utilităților. Printre avantaje se numără versatilitatea sistemului RAS - după o mică reconfigurare poate fi folosit cu ușurință pentru creșterea peștilor sau.
RAS este situat într-o încăpere încălzită și este format din mai multe recipiente cu un volum de 800–1500 litri conectate la un sistem de circulație, care include și filtre și aeratoare. Pentru a crea un adăpost pentru raci, în partea de jos sunt plasate pietre, cioburi, cărămizi sparte și ornamente. tevi din plasticși alte obiecte nemetalice și netoxice sau împărțiți întregul volum al piscinei în segmente separate folosind o structură celulară specială.
Datorită condițiilor create artificial, sezonalitatea este complet eliminată: racii cresc mult mai repede și ating dimensiuni comercializabile în 10-14 luni, iar afacerile pot fi desfășurate pe tot parcursul anului, furnizând clienților produse proaspete la mijlocul iernii sau la începutul primăverii.
În acvariu
Când sunt ținute într-un acvariu, se creează condiții similare cu cele naturale în care racii prezintă productivitate maximă:
- Fundul este acoperit cu pietre, lemn plutitor și nisip, se plantează plante;
- Temperatura mediului este menținută la un nivel confortabil pentru o anumită specie (de exemplu, 25–28°C pentru reproducerea racilor australieni, 23–26°C pentru racii albaștri cubanezi sau 20–25°C pentru racii marmorați);
- Calitatea apei este asigurată prin filtrare și aerare continuă.
Acvariul în sine este un recipient cu un volum de 250 de litri sau mai mult, realizat din acril, sticlă sau plastic folosind tehnologia fără cadru. Orice contact al apei cu metalul trebuie exclus - chiar și urmele de fier au un efect negativ asupra racilor, iar cuprul provoacă moartea imediată a întregului efectiv.
În ciuda densității mari de stocare, volumele de producție industrială în acvarii sunt greu de realizat. Cu toate acestea, puteți cumpăra pui de raci pentru reproducere și îi puteți păstra în condiții confortabile până când ajung la o lungime de 5-8 cm, apoi îi puteți muta în iazuri sau rezervoare artificiale RAS.
Caracteristici ale creșterii racilor
În paralel cu amenajarea rezervoarelor, ar trebui să căutați de unde să cumpărați raci pentru reproducere. Având în vedere că diferențele dintre masculi și femele nu sunt evidente pentru începători, este mai bine să implicați în această procedură un specialist cu experiență - atunci când se formează un pui de pui, este indicat să se mențină proporțiile de la 1:2 la 1:5. În plus, efectivul trebuie reînnoit anual cu 20–25% pentru a evita consecințele consangvinizării.Nu are rost să cauți raci în magazine și piețe. La astfel de exemplare, branhiile s-au uscat deja: chiar dacă indivizii afectați supraviețuiesc, este foarte probabil ca acestea să devină nepotrivite pentru reproducere. Cele mai bune opțiuni- prinderea independentă într-un rezervor adecvat sau achiziționarea de pui de pui de la o fermă specializată: aici puteți nu numai să cumpărați raci pentru reproducere acasă, ci și să obțineți câteva sfaturi valoroase cu privire la hrănire, reproducere și alte subtilități ale păstrării.
miercuri
Racii preferă apa curată, ușor saturată cu minerale. Puteți folosi sare arteziană cu adăugarea a 0,3–0,5 g de sare de mare pe litru - în astfel de condiții, indivizii în napârlire cresc cochilii mult mai repede. Alți indicatori de calitate a apei:
- Conținut de oxigen 7–8 mg/l;
- Indice de hidrogen pH 7–9 unități;
- Alcalinitate 1–1,4 mEq/L;
- Duritate 6–8 mEq/l;
- Conținut de nitriți nu mai mult de 0,01 mg/l;
- Conținut de nitrați nu mai mult de 0,02 mg/l;
- Conținutul de fosfat nu este mai mare de 0,25-0,5 mg/l.
Saturarea apei cu oxigen este una dintre condițiile importante pentru creșterea racilor. În rezervoarele naturale, acest lucru se întâmplă din cauza suprafeței mari, ceea ce face ca schimbul de gaze să fie eficient, însă, în instalațiile RAS și în acvarii, aerarea forțată nu poate fi evitată.
Hrănire
În condiții naturale, dieta racilor constă în proporție de 90% din alimente vegetale: alge, plante acvatice, frunze căzute. Restul de 10% sunt animale moarte și vii: viermi, larve, pești, broaște, melci. În timpul reproducerii artificiale, diverse terci (orz, orz perlat), cartofi fierți, morcovi, deșeuri de la prelucrarea cărnii și a peștelui, precum și furaje compuse special dezvoltate, care includ:
- tărâțe de grâu și boabe zdrobite;
- Făină de floarea soarelui și soia;
- Ulei vegetal;
- Pește, iarbă și făină de carne și oase;
- Lapte praf;
- Suplimente de vitamine.
În funcție de stadiul de dezvoltare, aportul total zilnic de hrană este de 2% din greutatea vie pentru racii adulți, 4–5% pentru alevin și 6–7% pentru puietul de pui în perioada de depunere a icrelor.
Reproducere
Reproducerea racilor în natură începe în octombrie, când temperatura apei scade la 5–6°C. În timpul sezonului rece, femela poartă ouă sub abdomen și abia la sfârșitul primăverii, când temperatura crește la 14–15°C, începe să depună icre. Fertilitatea unei femele depinde de specie și are o medie de 30-60 de ouă. Ouăle se maturizează în decurs de o săptămână la o temperatură a apei de 20–24°C, după care puii eclozează. În decurs de trei săptămâni, ei năparesc de două ori și devin capabili să se hrănească singuri. Dacă temperatura apei nu scade în timpul iernii, procesul de incubare are loc mult mai repede, nu durează mai mult de 2-3 luni.
În condiții artificiale, puietul de pui este păstrat separat. Crustaceele crescute sunt plasate într-o pepinieră sau într-un iaz, unde ating o dimensiune de 5-8 cm înainte de a fi plasate într-un iaz comun cu adulți.
Pe măsură ce raci cresc, își aruncă coaja de mai multe ori: de 5-8 ori în primul an de viață, de 3-5 ori în al doilea și de 1-2 ori în anii următori. Mutarea într-un mediu artificial are loc de o dată și jumătate până la două ori mai des: indivizii adulți ating dimensiuni comercializabile nu după patru, ci după doi ani.
Avantajele și dezavantajele afacerii
Ca oricare altul, ideea de afaceri a creșterii racilor are nu numai puncte forte, ci și puncte slabe. Avantajele includ următorii factori:
- Cu întreținerea naturală sau artificială în rezervoare deschise, investițiile în capitalul de pornire sunt minime și sunt de natură unică;
- Produsele sunt la mare căutare – mai ales dacă cumpărați raci australieni sau alte specii de carne pentru reproducere;
- Creșterea racilor necesită o intervenție minimă în proces și puțină muncă;
- Produsele sunt poziționate ca fiind ecologice și naturale;
- O fermă de cancer poate deveni un sit agroturistic promițător.
Afacerea are puține dezavantaje, dar sunt destul de semnificative, acesta fiind adesea motivul pentru care antreprenorii abandonează ideea de a crește raci:
- Perioada lungă de amortizare - primul profit poate fi obținut numai după doi până la trei ani în piscinele interioare și după patru până la cinci ani în rezervoare deschise;
- Investiții financiare semnificative în construcția de iazuri artificiale sau sisteme închise de alimentare cu apă cu apă încălzită;
- Sezonalitatea afacerii atunci când crește raci în iazuri deschise.
Înregistrarea activităților
Creșterea racilor în scopuri personale nu necesită înregistrare oficială sau obținerea vreunui permis. Cu toate acestea, orice tip (inclusiv cultivarea crustaceelor) presupune vânzarea de produse către cumpărătorii angro, ceea ce este imposibil fără eliberarea certificatelor de conformitate pentru aceștia. Prin urmare, este indicat să alegeți forma de antreprenoriat individual pe baza impozitului agricol unificat cu codul OKVED 05.02.01.
Construcția unei ferme de cancer este reglementată și de lege:
- Conform Cod funciar, proprietarul are dreptul de a înființa o fermă de iaz teren. Pentru chiriaș, această sarcină devine mai complicată din cauza necesității de a parcurge numeroase proceduri birocratice;
- Conform Codului Apelor, situat pe teritoriu privat iazurile izolate sunt proprietatea proprietarilor sitului. Iazurile nu trebuie conectate la corpuri naturale de apă aflate în proprietatea statului;
- Potrivit „Legii pescuitului”, orice resurse de apă (animale sau plante) din rezervorul izolat specificat sunt, de asemenea, proprietatea proprietarului sitului - cu condiția ca, în conformitate cu Legea „Cu privire la subsol”, adâncimea obiectul nu depășește cinci metri.
Vânzarea racilor vii este însoțită de executarea unor documente:
- Paşaport sanitar pentru transport pentru transport de produse;
- Certificat veterinar nr.2;
- Declaratie de conformitate cu calitatea;
- Certificat de conformitate cu GOST 50380–2005.
Un pașaport și un certificat pot fi obținute de la biroul local al serviciului veterinar, iar o declarație și un certificat sunt eliberate la filiala relevantă a Rosselkhoznadzor.
Investiții financiare
În funcție de modul în care este organizată ferma, investiția inițială poate varia de zece ori. În orice caz, va trebui să cumpărați raci pentru reproducere: prețurile depind de mărimea indivizilor - de la 250 la 600 de ruble pe kilogram; Pentru a forma un pui de 600 de indivizi, va fi necesar să cheltuiți până la 30 de mii de ruble. Dacă creșteți raci cu gheare înguste, puteți prinde singur adulți - în acest caz, costurile vor fi minime, dar o aprovizionare anuală de hrană va necesita costuri suplimentare de 35-50 de mii de ruble.
Construcția de iazuri artificiale cu o suprafață de 100 m² va costa 60-75 mii de ruble fiecare. În plus, cu această metodă de reproducere, ar trebui să vă gândiți la achiziționarea:
- Aeratoare (de la 5500 de ruble);
- Filtre (de la 26 mii de ruble);
- Generatoare de oxigen (de la 12 mii de ruble).
Pentru a controla calitatea apei, aveți nevoie de un oximetru, un termometru și un contor de salinitate (până la 15 mii de ruble per set). În general, investițiile într-o fermă cu patru iazuri se vor ridica la 400-550 mii de ruble.
Creșterea racilor în sistemele RAS necesită investiții maxime, deoarece este însoțită de:
- Achiziționarea instalației în sine (250-750 mii ruble);
- Închirierea spațiilor (până la 200 de mii de ruble pe an);
- Plata utilităților (până la 150 de mii de ruble pe an).
Cu toate acestea, cu această metodă de cultivare, se obține cea mai mare densitate de plantare - până la 50 de indivizi în cuști pe metru cub de bazin. În plus, reproducerea domestică a racilor australieni și a altor specii iubitoare de căldură este posibilă numai în condiții artificiale și pret mare pe produse ajută la accelerarea rentabilității investiției.
Costurile care însoțesc creșterea racilor într-un acvariu ca afacere includ în principal achiziționarea containerelor în sine (35-55 mii de ruble pentru un echipament complet echipat). echipamentul necesar instalație cu un volum de până la 400 litri), achiziționarea furajelor și plata energiei electrice necesare funcționării pompelor, aeratoarelor și sistemelor de încălzire a apei.
Rentabilitatea afacerii
Teoretic, un pui de pui de 400 de femele (în raport de 2:1) poate produce până la 12.000 de animale tinere, cu toate acestea, este imposibil să le creșteți pe toate la dimensiuni comerciale: limitarea este densitatea standard de populație:
- 5–6 raci adulți pe metru pătrat de apă deschisă;
- Până la 50 de raci pe metru cub de RAS sau volum de instalare în acvariu.
Rata medie de creștere a racilor este de 1 an pentru speciile australiene și de 2-3 ani pentru alte specii. Cu o greutate adultă de 150-160 de grame, după această perioadă puteți obține până la 450 de kilograme de greutate în viu din patru iazuri cu o suprafață de 100 m². În piscinele interioare cu o suprafață de 150 m² cresc până la 600 de kilograme de raci în aceeași perioadă.
Când sunt vânduți en-gros, prețul unui kilogram de raci cu gheare înguste este de 600–900 de ruble, iar cei exotici australieni - până la 1200–1500 de ruble. Astfel, venitul total la reproducerea în rezervoare deschise este de 300-450 de mii de ruble pe an, iar atunci când se utilizează metode intensive - până la 900 de mii de ruble. În al doilea caz, raci proaspeți sunt vânduți pe tot parcursul anului, ceea ce, odată cu creșterea prețului de iarnă, duce la o creștere suplimentară a profitului.
În următorul videoclip, reproducerea racilor acasă și rezolvarea problemelor organizaționale sunt discutate mai detaliat:
Video pe tema Video pe tema
Piața de vânzări
Înainte de a începe să implementați un plan de afaceri pentru creșterea racilor acasă, ar trebui să studiați cererea și să stabiliți contacte cu potențialii consumatori de produse în cantități mari:
- Magazine de pește specializate;
- Supermarketuri cu departamente de pește;
- Restaurante, pub-uri, baruri de bere;
- Cumpărători angro.
În plus, puteți lua în considerare organizarea propriei puncte de vânzare cu amănuntul la piața alimentară, unde nu doar locuiesc, ci și racii fierți și congelați vor fi de interes pentru cumpărătorii cu amănuntul. Produsele pot fi vândute fie în greutate, fie în formă ambalată - în acest caz, un plan de afaceri pentru creșterea racilor ar trebui să includă costul achiziționării produsului corespunzător.
Concluzii
În ciuda concurenței scăzute, creșterea industrială a racilor provoacă o prudență de înțeles în rândul antreprenorilor - afacerea începe să facă profit abia după câțiva ani, iar tehnologiile intensive necesită o investiție de cel puțin un milion de ruble. Cu toate acestea, având în vedere cererea mare de produse, se poate prevedea o rentabilitate garantată a investiției, iar atragerea vizitatorilor interesați de agroturism în fermă va deveni o sursă suplimentară de venit.
Principala condiție pentru succesul unei afaceri ar trebui să fie considerată pregătirea teoretică: antreprenorul trebuie să studieze stilul de viață, preferințele gustative, subtilitățile reproducerii și metodele de tratare a bolilor majore ale crustaceelor. A doua componentă a succesului este controlul strict al temperaturii și calității apei - dacă toate aceste cerințe sunt îndeplinite, principala problemă va fi doar satisfacerea în timp util a cererii mari de produse.
Există o mulțime de idei de afaceri. Una dintre cele mai profitabile și mai rentabile este creșterea racilor. Produsul este întotdeauna extrem de popular și la mare căutare. Prin urmare, nu ar trebui să existe probleme cu vânzarea acestuia. Principalul lucru aici este să găsiți canale de vânzare, să vă înregistrați ca antreprenor individual, să organizați procesul de creștere și, desigur, să aveți capital inițial. Să aruncăm o privire mai atentă asupra planului de afaceri pentru creșterea racilor.
Particularități
Principalele domenii ale acestei afaceri pot fi identificate după cum urmează:
- creșterea artropodelor în bazine sau rezervoare închiriate cu vânzarea ulterioară a acestora;
- organizarea propriei ferme (crearea unui iaz artificial);
- reproducerea acasă în recipiente de acvariu.
Fără îndoială, cel mai scump proiect este îmbunătățirea propriului rezervor. Oamenii siguri din punct de vedere financiar pot face acest lucru. Pentru toți ceilalți, oferim creșterea racilor acasă la costuri minime.
Parte introductivă
Deci, te-ai hotărât serios și de multă vreme să crești această delicatesă delicată și să faci un profit bun. Înainte de a începe să-ți transformi ideea în realitate, ar trebui să deschizi un SRL sau un antreprenor individual, alegând codul OKVED 01.21 (pentru creșterea animalelor de companie).
Dacă intenționați să vă angajați în comerț cu amănuntul (vând către revânzători en-gros), atunci trebuie să selectați 52.23.
Apoi, scrieți clar un plan de afaceri pentru creșterea racilor, în care ar trebui să fie inclus fiecare mic detaliu și să fie calculată o estimare. Cultivarea artropodelor acasă se realizează într-un acvariu mare. Veți avea nevoie și de un compresor și de o pompă pentru a purifica apa. Asigurați-vă că cumpărați pietre și nisip, deoarece racilor le place să facă vizuini.
Asigurați-vă că acvariul este într-o cameră bine încălzită. Gândiți-vă și la mâncarea pentru animale de companie. Se hrănesc cu o varietate de terci, viermi și pești, despre asta mai târziu. Înainte de a crește raci acasă, vă recomandăm să citiți informații despre acești locuitori. Vă rugăm să rețineți că artropodele își aruncă periodic cochilia și par „moarte” și refuză mâncarea. Nu trebuie să vă faceți griji pentru asta. În cele din urmă, gândiți-vă la comercializarea produsului dvs.
Ce raci sa aleg?
Racii de râu și de lac sunt cultivați în captivitate. Să facem imediat o rezervare că artropodele de râu iubesc climatul cald - acest lucru ar trebui să fie luat în considerare. Dacă regiunea dvs. nu este Soci, atunci vă recomandăm să creșteți un „animal de companie” de lac. Se mai numește și „albastru”, atinge rapid dimensiunea comercială și are gust bun.
Când le creșteți, trebuie să pregătiți femelele pe picioare cu ouă vii. De exemplu, pentru a crește o tonă de raci, veți avea nevoie de cel puțin 500 de femele, care sunt prinse în rezervoare obișnuite. Masculii traiesc in recipiente separate si doar toamna sunt asezati cu femele (este 1 mascul la fiecare 2 femele). Ca rezultat, puteți obține până la 100-150 de larve de la o femelă.
Cum se organizează un iaz?
Când elaborezi un plan de afaceri pentru creșterea racilor, asigurați-vă că includeți condiții care imită corpurile naturale de apă. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să săpați gropi adânci și să le umpleți cu apă, le puteți crește în recipiente mari. Dacă aveți un teren, atunci puteți organiza cu ușurință un iaz pe el, doar cu acoperiș și încălzire, astfel încât racii să nu moară pe vreme rece. Desigur, acest lucru necesită foarte multă muncă, așa că ne vom concentra pe un acvariu.
Achiziționăm „ferme” miraculoase pentru creșterea racilor - trei containere mari. Containerele inofensive din plastic sau plexiglas sunt destul de potrivite pentru aceste scopuri. Și cu cât volumul rezervoarelor dumneavoastră artificiale este mai mare, cu atât mai bine. Deci, într-un acvariu de 250 de litri puteți planta 50 de raci o dată.
Să spunem imediat că nu va fi posibil să le instalați timp de zeci de ani, deoarece se deteriorează la fiecare patru ani. La prima vedere va părea că nu vor apărea probleme, dar aceasta este doar o impresie înșelătoare. Fii pregătit pentru orice. Cel puțin în primii ani, încercați să instalați permanent iazul.
De ce ai nevoie de trei containere?
Adulții se adaptează rapid la noile condiții, spre deosebire de cei nou-născuți, motiv pentru care trebuie îndepărtați. Imediat după apariția unui nou lot de artropode, transplantați adultul din tineri. Nu trebuie să schimbați apa timp de două zile, deoarece într-un rezervor artificial există condiții favorabile pentru dezvoltare și creștere. O fermă de raci acasă poate aduce profituri mari și la costuri minime.
Această afacere va necesita o răbdare considerabilă din partea dvs. la început. Tu însuți va trebui să le creezi condiții optime de creștere: curățați, hrăniți și monitorizați temperatura apei. După cum am menționat mai sus, racii sunt nepretențioși la condiții, se reproduc rapid și se hrănesc cu totul. Știți că animalele dvs. de companie ar trebui să fie întotdeauna pline, este mai bine să le hrăniți prea mult decât să le hrăniți insuficient.
Monitorizați cu atenție curățenia rezervorului, filtrele speciale vă vor ajuta. Nu uitați să cumpărați echipament pentru a le prinde. Acum să vorbim despre ce să hrănești cancerul acasă. Pentru „dragii” dumneavoastră animale de companie, puteți cumpăra viermi de sânge, râme, creveți, scoici, inimă de vită, pâine și alge marine (le puteți înlocui cu salată verde și spanac). În acest caz, alimentele pot fi uscate, proaspete sau congelate. Hrana trebuie administrată de trei ori pe zi.
Vindem bunuri
Un plan de afaceri pentru creșterea racilor acasă nu este atât de complicat pe cât pare. Înțelegem cu toții perfect că pentru ca un produs să genereze venituri reale, acesta trebuie vândut.
Dar cum să faci asta fără a te întâlni? Pentru început, recomandați delicatesa prietenilor, rudelor și cunoștințelor dvs., iar ei le vor spune prietenilor. Astfel, vei putea să-ți găsești primii clienți. Pune o reclamă pentru vânzarea de raci în ziar și pe portalurile de internet.
Plimbați-vă prin magazine, cafenele, restaurante cu mărfuri. Strategia aici este simplă - oferă prețuri sub prețurile pieței. Pentru a vă asigura că clienții dvs. rămân cu dvs. mult timp, monitorizați calitatea delicatesei pe care o vindeți. Aflați complexitățile vânzării - lăudați mai mult, faceți compromisuri și oferiți reduceri. Apropo, puteți livra în toată regiunea. Acesta va fi un mare pas înainte!
Partea financiară
Acum să ne hotărâm din punct de vedere financiar. Cât de mult îți va aduce creșterea racilor până la urmă? Vom elibera 100 de indivizi (300 de artropode în total) în fiecare dintre cele trei rezervoare create artificial. Pentru aceasta vom plăti aproximativ 15.000 de ruble. Separat, vom calcula costurile îmbunătățirii acvariilor - aceasta este încă 20.000 de ruble. Costuri totale - 35.000 de ruble.
Să calculăm ce obținem ca rezultat. Prețul de achiziție de astăzi per kilogram de rac variază în jur de 200 de ruble. Un individ cântărește aproximativ trei sute de grame. Cu o vânzare completă, venitul tău va fi de cel puțin 100.000 de ruble pe lună. Calculele financiare arată că aceasta este o afacere reală și profitabilă, cu investiții minime.
Partea finală
Perspectivele pentru creșterea racilor arată foarte roz, deoarece animalele sunt crescute rapid și nu necesită îngrijire specială sau investiții uriașe. Singura captură este găsirea unei clientele, dar cu multă dorință și concurență minimă, este puțin probabil să apară dificultăți. Vă puteți extinde rapid și obține un adevărat corp de apă. Cel mai important este să crești cererea și să găsești clienți obișnuiți, atunci va fi mai mult profit și stimulentul nu se va usca.
Este dificil să se ofere calcule universale precise ale primei investiții pentru crearea unei ferme de raci, deoarece multe depind de momentul începerii cultivării, metodă, condiții, numărul de artropode, costul mărfurilor vândute și multe altele. Dar, judecând după recenziile antreprenorilor care au fost în această afacere de mult timp, putem afirma clar că rambursarea cu efort maxim nu va dura mult. Dacă respectați toate cerințele și regulile, puteți primi peste 200% din venitul net pe an.
În această tehnologie, este important să se țină cont de momentul năpârlirii și hibernarii racilor. Desigur, în această perioadă, creșterea în greutate și creșterea încetinesc semnificativ, iar cu pierderi frecvente, dimpotrivă, se accelerează.
În producția casnică, puteți crește cu ușurință numărul de năpârliri de până la trei ori pe an, iar acesta este un indicator foarte bun. Racii pot fi vânduți vii, fierți-congelați sau fierți.
Dar pentru a le pregăti aveți nevoie de echipamente, deoarece pentru loturi mari, frigiderele obișnuite și aragazurile nu sunt suficiente.
Veți avea nevoie și de o mașină pentru transport - vă sfătuim să încheiați un acord cu o companie de transport maritim. Vor apărea dificultăți greoaie cu certificarea, etichetarea, ambalarea și certificatele veterinare.
Dar toate aceste probleme pot fi rezolvate dacă există o dinamică pozitivă și sunt vizibile perspective mari. Amintiți-vă, toată lumea are dificultăți, mai ales la început. De fapt, orice activitate necesită efort și răbdare maxime, iar rezultatul depinde direct de tine. Dacă te străduiești să devii proprietarul propriei tale afaceri profitabile, atunci nu te relaxa și fii încrezător în abilitățile tale.
O analiză a reclamelor comerciale arată prețuri cu ridicata pentru 1 kg de raci vii în intervalul 400-3000 de ruble. După aceasta, afacerea de a le crește nu pare o idee atât de exotică pe cât ar părea la prima vedere. Nu necesită investiții mari, dar prima „recoltă” poate fi colectată nu mai devreme de doi până la trei ani.
Cererea și prețurile pentru raci
Racii nu sunt considerați bunuri esențiale, dar există o cerere pentru aceștia, iar concurența în acest domeniu este încă mică. Au început să crească în mod activ raci după 2014, odată cu introducerea sancțiunilor și adoptarea legii acvaculturii. Potrivit World Trade Center (WTC), în 2017, exporturile de crustacee și moluște din țară au crescut cu 62% față de anul precedent. Date similare sunt furnizate de cercetarea de marketing RBC în 2018: o creștere de 59%.
Acest lucru deschide perspective bune pentru întreprinderile mici și mijlocii - numărul cumpărătorilor angro de raci va crește. Pentru antreprenori Regiunea Leningrad, Primorsky Krai, Crimeea și alte regiuni de graniță există șansa de a stabili legături directe cu parteneri străini. Principalii consumatori: Coreea, China, Țările de Jos, precum și Kazahstan și Belarus. Judecând după reclamele de pe platformele de tranzacționare Fishretail, AGRO-RUSSIA și Agroserver, racii sunt de asemenea căutați pe piața internă.
Deci, este mai bine să vă înregistrați ca antreprenor individual sau fermier. Este mai practic să înregistrezi o afacere înainte de a începe să o vinzi pentru a economisi la plata primelor de asigurare. Creșterea racilor este o activitate agricolă, cota de impozitare este de doar 6% pe venituri minus cheltuieli.
Cum să decorezi un iaz
Cea mai simplă soluție la problemă este închirierea sau cumpărarea unui teren agricol cu un rezervor gata făcut pentru raci. În primul caz, totul va fi determinat de termenii contractului. Trebuie să înțelegeți că, dacă amenajați un iaz pentru reproducere, va fi imposibil să îl luați cu dvs. Va deveni proprietatea locatorului.
Alt lucru este să sapi un iaz sau un șanț pe propriul tău teren. Principalul lucru este că acestea sunt situate în limitele site-ului. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să obțineți nicio permisiune, ci doar aprobarea proiectului de către comitetul de gestionare a terenului (rezolvarea problemei reabilitării etc.). De asemenea, nu este necesar un permis pentru a reproduce raci într-un iaz (Ordinul Ministerului Agriculturii din 04.06.2015).
Pentru a desfășura acvacultura, inclusiv cultivarea obiectelor nevertebrate, pe un râu sau într-un lac, va trebui să înregistrați o zonă de creștere a peștilor. Astfel de corpuri de apă sunt deținute de stat. Iazurile de uz public sunt proprietate municipală. Aceasta presupune deja colectarea unui pachet mare de documente, iar obținerea unui loc de creștere a peștilor este posibilă doar prin licitație.
Control veterinar si sanitar
Nevertebratele acvatice, inclusiv racii, sunt considerate produse alimentare. Cerințele pentru calitatea acestuia sunt stabilite de Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR EAEU 040/2016. Produsul este evaluat sub forma unui examen veterinar, iar documentul justificativ este declarația de conformitate. Puteți elibera un certificat de conformitate în mod voluntar în conformitate cu TR CU 021/2011 (dacă o astfel de condiție a fost pusă de cumpărător).
Declarația se întocmește și se înregistrează de către producător (persoana împuternicită de acesta), iar acest lucru poate fi făcut de vânzător pentru lot. Următoarele documente trebuie depuse la organismul de certificare:
- acte de inmatriculare;
- protocol cercetare de laborator;
- certificat de examinare veterinară și sanitară (VSE).
În funcție de situație specifică, pot fi necesare alte documente (acord de furnizare raci, certificat de management al calitatii). Există mulți intermediari care oferă servicii de întocmire a declarațiilor. La Moscova costă de la 7 mii (timp de 1 an) la 15 mii de ruble (timp de 5 ani).
Din 2018, documentele de însoțire veterinară (VSD) trebuie eliberate doar electronic printr-un singur sistemul de stat FSIS „Mercur”. Informații detaliate despre procedura de înregistrare și de lucru în aceasta pot fi găsite pe site-ul web de referință Rosselkhoznadzor și la biroul veterinar local.
Adresele organelor teritoriale ale serviciului veterinar (http://fsvps.ru/fsvps/structure/vy) Perspective pentru această afacere
Judecând după statistici, această afacere poate aduce profituri bune. Rentabilitatea depinde de cum și ce fel de raci sunt crescuți, într-un iaz sau RAS, și de scara producției. Pentru ferme ele pot deveni o sursă suplimentară de venit. Principalele canale de distribuție: restaurante locale, baruri, saune. Factorul sezonier joacă un rol vara, cererea este mai mare. Tehnologiile intensive sunt concepute pentru producția de produse pe tot parcursul anului, nivelul investițiilor este destul de ridicat: 4-6 milioane Creșterea constantă a exporturilor stimulează dezvoltarea rețelelor intermediare de gros, ceea ce facilitează vânzările.
Exemplu afaceri de succesîn această zonă - ferma ecologică RAK-SHA din regiunea Leningrad. Antreprenorul Vadim Khutro a început să crească raci în 2009. După 6 ani, volumul anual de produse vândute a ajuns la 100 de tone. Pe lângă faptul că își cultivă propriile bunuri, le aduce din Armenia, Volga și alte locuri. Racii sunt cultivați în condiții de comercializare și scoși la vânzare. Atelierele de exploatare sunt proiectate pentru 6 tone, costul racului armean este mai mic de 200 de ruble/kg, iar prețul de vânzare este de 600 de ruble/kg. De aici concluzia: cu o organizare corectă se poate construi o afacere profitabilă chiar și în regiunile nordice. În sudul țării, profitabilitatea acesteia este și mai mare.
Creșterea racilor într-un iaz de la dacha aduce profit datorită cererii stabile pentru produs și absenței complete a concurenței din partea statului. Organizarea unei afaceri bazate pe creșterea racilor nu necesită mari investitii financiareși rezolvarea unor probleme organizaționale complexe. Principalul lucru este de a crea condițiile necesare pentru crustacee pentru viața normală și reproducere. Această publicație va răspunde la întrebări despre creșterea și vânzarea racilor.
Pentru a crea o fermă pentru creșterea racilor pe cabana de vara, aveți nevoie de un rezervor cu anumite condiții, hrană și numărul necesar de indivizi.
- În natură, racii trăiesc în rezervoare cu fund nisipos-stâncos și maluri argiloase. Acest lucru este important pentru mișcarea crustaceelor și pentru capacitatea de a crea vizuini.
- Pentru viața normală a racilor, schimbul de apă trebuie să aibă loc de cel puțin 2 ori pe lună.
- În natură, indivizii puternici îi mănâncă pe cei slabi. Acest lucru este valabil și pentru descendenții, care, după separarea de mamă, sunt în mare pericol. Prin urmare, atunci când organizați o fermă pentru creșterea racilor, asigurați mai multe rezervoare sau unul, împărțit printr-o grilă în sectoare.
Pentru a reproduce raci într-un iaz de la casa dvs., organizați trei sau patru rezervoare artificiale cu maluri blânde. Umpleți fundul cu piatră mare zdrobită, unde tinerii își vor găsi adăpost. Pentru a reînnoi apa, iazurile trebuie să fie echipate cu sisteme de alimentare cu apă și de evacuare.
Hrăniți
Racii sunt omnivori. În natură, 70% din dieta lor constă din alimente vegetale. Restul de 30% consta in: larve, viermi, insecte etc. Pentru cresterea la domiciliu, hrana pentru crustacee include: legume, terci, paine, carne (cara). Pentru a preveni canibalismul și pentru a crea condiții normale de creștere, trebuie să respectați cu strictețe cerințele nutriționale zilnice: 2% din greutatea corporală.
Sarcina unui „crescul de raci” începător este să aleagă o dietă ieftină și, în același timp, bogată în calorii.
Persoane fizice pentru reproducere (producători)
În natură, densitatea populației unui rezervor cu crustacee este de 5-7 indivizi pe 1 m2. La creșterea racilor într-un iaz de la dacha, densitatea de plantare crește la 9 unități pe 1 m2. Experții recomandă să cumpărați 100 de femei și 50 de bărbați pentru început. Artropodele se împerechează o dată pe an, de obicei în septembrie-octombrie. Indivizii tineri se separă de mama lor după 6-7 luni.
Acordați atenție alegerii rasei de crustacee. Experții recomandă ca „crescătorii de raci” începători să cumpere următoarele tipuri de artropode:
- albastru cubanez. Fără pretenții la dietă și calitatea alimentării cu apă. O rasă de raci care se caracterizează printr-un timp rapid pentru a atinge greutatea comercială.
- Cu degete lungi. O specie prolifică care se reproduce în rezervoare artificiale. Deosebit de popular printre antreprenori.
- Mlaștină roșie. Dimensiuni mici, adaptate maxim la păstrarea artificială a indivizilor.
Puteți cumpăra raci pentru reproducere la majoritatea fermelor de pește din Rusia. Costul depinde de rasă și lot. Prețul mediu al unei unități de pui este de 3-5 USD.
Costurile inițiale pentru achiziționarea producătorilor nu vor depăși 500 USD.
Creșterea și păstrarea racilor
După ce ați obținut cunoștințele inițiale necesare pentru creșterea racilor într-un iaz din casa dvs., continuați.
Amenajarea rezervoarelor
După cum am menționat mai sus, organizați mai întâi trei corpuri de apă. Suprafața recomandată pentru fiecare este de 30-50 m2. Adâncimea iazului este de 1 metru (în mijlocul lacului de acumulare) cu o înălțare ușoară spre maluri. Malurile sunt acoperite cu moloz și moloz piatra naturala la o adâncime de 0,5 m Vegetația ar trebui să fie plantată de-a lungul marginilor malurilor pentru a crea umbră, pe care crustaceele iubesc.
- Un iaz este un iaz „pepinieră” sau „hrănire”. Acesta este un fel de pepinieră în care femela reproduce urmași, care cresc în ea până la iarnă.
- Al doilea este iernatul. Acest rezervor este destinat creșterii animalelor tinere care nu au atins greutatea comercială în timpul iernii.
- Al treilea este un iaz în care sunt depuse artropode adulte și, după apariția celor tineri, eclozează crustaceele.
Cu o organizare și afaceri adecvate, veți avea nevoie de un alt rezervor (al patrulea), unde sunt plantați raci sortați care au câștigat greutate comercială.
Drenajul simplu este organizat prin conducta de apa cu un zăvor și o plasă prin care nici cei mai mici raci nu ar putea părăsi balta. Rezervorul este umplut cu apă printr-un furtun de grădină. Sarcina schimbului de apă este de a îmbogăți apa cu oxigen (norma 5-7 mg/l) și hidrogen (norma 7-9 mg/l), precum și menținerea caracteristicilor de temperatură necesare vieții normale și reproducerii crustaceelor. Animalele adulte au nevoie de apă cu o temperatură de +18 – +21 C°; pentru animale tinere +21 – +24 C°.
Important! Calitatea apei este esențială pentru creșterea racilor. Nu trebuie să conțină impurități, semne de colorare, clor liber, hidrogen sulfurat și metan.
Caracteristicile reproducerii și creșterii crustaceelor
Totul este gata pentru creșterea racilor în iazul de la dacha; se dotează rezervoarele, se cumpără şi se lansează producători. Când ar trebui să ne așteptăm?
După două-trei luni, crustaceele vor începe să se împerecheze. Ouăle fertilizate sunt mai întâi localizate sub coaja femelei. După ceva timp, ouăle sunt depuse și securizate sub coada mamei, unde rămân până la ecloziunea larvelor. Acest proces durează două luni. Puieții sunt protejați încă trei până la patru săptămâni, după care tinerii crustacee părăsesc „adăpostul”. Pentru a preveni consumul de animale tinere, se recomandă îndepărtarea imediată a animalelor adulte. Tocmai adulții, deoarece este dificil pentru tinerii crustacee să se obișnuiască cu un nou habitat.
O pereche produce un descendent de 30-50 de bucăți. animale tinere pe an. În primele 12 luni de viață, racii năpădesc de opt ori. În această perioadă, el este vulnerabil la rudele și bolile sale. Adulții năparți de cel mult de 2 ori pe an.
Hrănirea racilor adulți și tinerii este diferită. Pentru crustaceele tinere, mâncarea este aruncată direct în iaz. Se scufundă în fund, unde este mâncat de populație. În iazurile cu reproducători, hrana se așează pe tăvi speciale. Puteți hrăni racii o dată la două zile.
Important! Supraalimentarea este extrem de dăunătoare pentru artropode. Provoacă îmbolnăvirea și moartea întregii populații.
Afacerea de creștere a racilor este un proces lent. Racii atinge greutatea comercializabilă (de la caviar la specimen comercial) în trei ani, așa că un crescător de raci începător nu ar trebui să se aștepte la profituri rapide.
Rambursarea unei afaceri pentru creșterea racilor într-un iaz de la dacha
Nu este un secret pentru nimeni că scopul principal al oricărei afaceri este acela de a obține profit. Opțiunea de a crește raci într-un iaz de la dacha nu face excepție. De aceea calculele competente sunt atât de importante atunci când o organizăm.
Costul dezvoltării a trei rezervoare se va ridica la 30 de mii de ruble. Achiziția producătorilor – 15 mii de ruble. Costul hrănirii depinde de dietă, astfel încât fiecare antreprenor calculează investiția în mod independent. Includeți costurile cu utilitățile pentru alimentarea cu apă la rezervoarele artificiale.
Este recomandat unui antreprenor începător să înceapă o afacere cu 150 de raci pe iaz. Trei rezervoare – 450 de unități. Greutatea medie a racilor din comerț este de 300 de grame. O pereche va da naștere a 30 de tineri crustacee. În total, în timpul sezonului, 300 de animale vor produce 9 mii de unități. Producția este de 2,7 tone de crustacee. Astăzi, prețul lor mediu de achiziție este de 300 de ruble. pe kg. Dacă se vinde un singur descendent, suma veniturilor va fi de 810 mii de ruble. sau 67.500 de ruble. pe lună.
Investiția de pornire în organizarea unei afaceri pentru creșterea racilor într-un iaz de la dacha este de 45 de mii de ruble. – 61,5 mii de ruble.
Atunci când construim o afacere pe creșterea racilor, vom aborda tema bolilor care vor distruge întreaga populație de artropode și vor anula eforturile antreprenorului.
Bolile crustaceelor sunt de origine infecțioasă și invazivă. Principalele cauze de deces:
- nerespectarea indicatorilor de temperatură și a compoziției apei
- multă mâncare
- lipsa de oxigen și curățenia insuficientă a corpurilor de apă
Un compresor de aer va ajuta la prevenirea stagnerii apei într-un iaz. Utilizarea filtrelor moderne va permite îndepărtarea în timp util a deșeurilor de crustacee, ceea ce va crea un habitat favorabil pentru acestea. Problema înfometării de oxigen este rezolvată prin achiziționarea și instalarea unui oxidant.
Creșterea racilor este o afacere nouă promițătoare pentru Rusia. Carnea de rac are un gust delicat. Creșterea racilor în Rusia la scară industrială este puțin dezvoltată, dar cererea de carne de rac este constant ridicată. Locuitorii din mediul rural sunt angajați în pescuitul racului în habitatul lor natural, dar o astfel de activitate dăunează foarte mult populației de raci din natură. Creșterea racilor în condiții artificiale a fost practicată pe scară largă în Rusia prerevoluționară, iar carnea de rac a fost importată în multe țări europene. Principalii furnizori actuali de raci sunt China, Turcia și Spania. În acest articol ne vom uita la organizarea creșterii industriale a racilor.
Avantajele și dezavantajele unei afaceri de creștere a racilor
Consumatorii cheie de carne de raci sunt cafenelele, restaurantele, magazinele premium și piețele specializate de pește. Racii sunt foarte populari în băi, saune și baruri, unde servesc ca gustare cu bere. Mai jos sunt avantajele și dezavantajele afacerii:
| Avantaje | Defecte |
| Rentabilitatea ridicată din vânzarea cărnii de raci | Mult timp pentru a rambursa costurile și a ajunge la pragul de rentabilitate ~3-4 ani. Dificultate în vânzarea produselor |
| Abilitatea de a-ți controla afacerea în mod independent | Sezonalitate pronunțată (mai-octombrie) |
| Costuri minime pentru reproducerea acasă ca micro-afacere | Investiții financiare mari pentru organizarea creșterii industriale a racilor (organizarea de acvarii, sisteme de filtrare și încălzire a apei etc.) |
Principala dificultate a creșterii comerciale a racilor este crearea unei rețele de vânzări de cumpărători. Întrucât principalii cumpărători de produse vor fi companiile (B2B), este necesar să încheiați contracte de furnizare, să furnizați certificate pentru calitatea produselor și să vă înregistrați afacerea la fisc.
Înregistrarea unei întreprinderi de creștere a racilor
Pentru înregistrarea acestui tip de activitate este potrivită următoarea formă de afaceri: antreprenor individual ( antreprenor individual) sau LLC (societate cu răspundere limitată). La înregistrare trebuie să indicați codul de activitate conform OKVED. Aceasta este o procedură importantă, deoarece eșecul de a enumera toate activitățile poate duce la litigii. Codurile OKVED sunt următoarele: 01.21 - „Creșterea animalelor domestice” (dacă vânzările se fac către furnizori angro, atunci alte coduri nu trebuie indicate). De vânzare independentă produse finite trebuie completat cu codul: 52.23 – „Comerț cu amănuntul cu pește, crustacee și moluște”.
| Forma de organizare a afacerilor | Beneficiile utilizării | Acte pentru inregistrare |
| IP ( antreprenor individual) | Oportunitate de a lucra cu organizații și de a furniza produse (B2B). Obținerea certificării calității produsului. Angajarea personalului | Lista documentelor necesare pentru deschiderea unui antreprenor individual:
|
| OOO ( societate cu răspundere limitată) | Oportunitatea de a atrage parteneri și investitori suplimentari în afacere. Primiți fonduri împrumutate (împrumuturi). Potrivit pentru extindere, construcție de rezervoare noi pentru raci, construcție capitală | Lista documentelor necesare pentru deschiderea unui SRL:
Conform legii, capitalul autorizat al unui SRL nu poate fi mai mic de 10.000 de ruble! |
Dacă faceți afaceri pentru prima dată, atunci forma de antreprenor individual este potrivită. Pentru acest tip de afaceri Sistemul optim de impozitare va fi impozitul agricol unificat (USAT). Rata dobânzii 6%.
Taxa unică agricolă se anulează dacă ponderea producției agricole este mai mică de 70% și se aplică OSNO producătorului ( sistem general impozitare).
A doua opțiune este aplicarea sistemului de impozitare simplificat (STS), caz în care este necesar să selectați modul de calcul al cotei de impozitare:
- după venitul brut (cota de impozitare 6%);
- pe venituri minus cheltuieli (cota de impozitare 15%).
Important de reținut! Dacă în sistemul fiscal simplificat (pe baza veniturilor minus cheltuieli) s-a înregistrat o pierdere, atunci este încă necesară plata contribuției minime stabilite în valoare de 1% din venitul primit. După înregistrare, contabilitatea poate fi transferată de la distanță către o companie de outsourcing de contabilitate, ceea ce va reduce semnificativ costurile de timp.
Videoclipul de mai jos explică în detaliu caracteristicile calculului Taxei Economice Naționale Unificate pentru antreprenori.
La înregistrarea unei afaceri, se recomandă ca antreprenorul să fie proprietarul terenului. Închirierea unui teren va duce la necesitatea obținerii de autorizații suplimentare. De asemenea, iazurile nu ar trebui să fie conectate la corpurile naturale de apă, care sunt considerate proprietate federală în conformitate cu Codul Apelor al Federației Ruse. Adâncimea iazului conform Legii Federației Ruse „Cu privire la subsol” nu trebuie să depășească 5 m.
Metoda #1. Creșterea racilor în iazuri
Prima modalitate de a crește raci este în iazuri. Orice corp de apă, cu excepția mlaștinoase sau colțoase, este potrivit pentru cultivare. Puteți crește raci în iazuri cu pești care nu conțin pești răpitori. La metoda deschisa reproducerea este puternic afectată de frigul de iarnă caracteristic Rusiei. La temperaturi sub 17 °C, racii hibernează (anabioză), nu mai mâncați și câștigați în greutate și poate chiar să moară dacă iazul îngheață până la fund.
Un iaz este un sistem acvatic durabil care se reînnoiește și se curăță singur. Puteți economisi mult pe echipamentele sistemului de filtrare și aeratoare. Racii se hrănesc cu alge, plancton și larve de insecte din iaz, așa că va fi nevoie de mult mai puțină hrană. Creșterea racilor în condiții naturale are loc lent, iar greutatea comercializabilă se câștigă abia în al 5-lea an de viață. Profitul este posibil nu mai devreme de al șaselea an de activitate. Densitatea de stocare a racilor în iazurile naturale este mică - 8 animale pe m². Avantajul unei astfel de reproduceri este investiția inițială minimă.
Rusia Centrală, cu climă temperată, este cea mai potrivită pentru creșterea racilor în iazuri.
Metoda #2. Creșterea racilor în acvarii
A doua modalitate de a crește raci în acvarii acasă. Un acvariu fără rame > 250 de litri este potrivit pentru asta. Se toarnă pământ pe fundul acvariului, se pun pietre și lemn de plutire pentru a acoperi racii. Racii dintr-un acvariu nu hibernează, dar aceasta necesită o temperatură optimă constantă (la raci 17-21°C, la larve 18-23°C), filtrarea apei și aerarea intensivă (saturarea apei cu oxigen). Densitatea de plantare a racilor poate fi de până la 50 de animale la 1 m² și se îngrașă rapid, iar timpul de dezvoltare embrionară scade și el cu 3-4 luni.
Dezavantajul creșterii racilor într-un acvariu este spațiul limitat. Nu se vor putea realiza volume industriale. Puteți crește larve de raci într-un acvariu până când devin așa-numiți „puci”, apoi le puteți plasa într-un iaz sau într-un bazin RAS (o stație cu alimentare cu apă în circulație). Este necesar un control strict al calității apei pentru a asigura o supraviețuire mai mare a larvelor.
Metoda #3. Crește raci în subsol
A treia metodă de reproducere este o modificare a celei de-a doua, cu excepția faptului că se utilizează un spațiu nerezidențial. Temperatura din subsol este menținută la un nivel optim de 17-20ºС, astfel încât subsolul nu trebuie să fie izolat suplimentar. Un bec de 200 W este suficient pentru iluminare. La subsol sunt instalate structuri de rafturi cu mai multe niveluri pe care sunt amplasate acvariile.
Lecție video: „Idee de afaceri. Creșterea racilor acasă”
Videoclipul prezintă metode de creștere a racilor, evaluarea acestei nișe de afaceri, perioada de rambursare și rentabilitatea.
Crearea unei ferme de raci
De unde să cumpăr raci?
Este dificil să găsești larve de raci, astfel încât animalele adulte sunt achiziționate, iar animalele tinere sunt crescute independent. Pentru fiecare două femele, se cumpără un bărbat. Toamna, sezonul de împerechere începe pentru raci la sfârșitul primăverii, femelele se deosebesc ușor de masculi prin prezența ouălor sub coadă. Prețul unui kilogram de raci, în funcție de mărime, este de 300-500 de ruble. Pentru a reduce costurile de achiziție, le puteți prinde singur în iaz.
Nutriția racilor
Racii sunt în principal animale erbivore, deși în condiții naturale pot mânca trupuri și resturi organice. De asemenea, se hrănesc cu melci mici, râme și larve de insecte. Atunci când sunt crescute artificial, dieta racilor constă de obicei din cereale zdrobite la abur, cartofi fierți și morcovi rasi și carne și pește ca sursă de proteine. Aportul alimentar zilnic este de 2% din greutatea racilor.
Cum se reproduc?
Perioada de împerechere pentru raci este septembrie-octombrie. Masculii fecundează două femele la rând și mănâncă pe a treia. Prin urmare, raportul dintre bărbați și femele dintr-un rezervor ar trebui să fie de 1:2. La început, ouăle femelei sunt sub coajă, apoi ea le depune, ouăle sunt atașate de coajă sub coadă și picioarele abdominale. Pentru dezvoltarea corectă a embrionilor, femela spală ouăle cu apă pentru a le curăța. Larvele ies din ouă după 2 luni. Se ascund sub coada femelei încă 3 săptămâni de posibile pericole, până se transformă în crustacee independente. Fiecare femelă crește în mod natural în medie 12 crustacee tinere. O femela nu are mai mult de 20 de pui pe an, dar acasa, o femela poate creste pana la 60 de crustacee pe an.
Deversarea
Crustaceele tinere năpardesc de 8 ori în primul an de viață, de 4-5 ori în al doilea an și de 3-4 ori în al treilea an. Racii adulți napesc de 1-2 ori pe an. La năpârlire, cochilia veche este aruncată, care devine strâns pentru raci, iar animalul crește. Perioada de năpârlire este foarte importantă;
Pentru a obține venituri semnificative, este mai bine să creșteți raci la scară industrială. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele echipamente:
- Acvarii. Acvariile sunt echipate cu un sistem de filtrare, compresoare și încălzitoare pentru incubarea ouălor. Pentru a ne asigura că risipa de larve este minimă și se dezvoltă suficient de rapid, calitatea apei este monitorizată constant.
- Piscine. Pentru incubație, raci tineri care au devenit independenți sunt transplantați din acvariu într-o piscină, iar celelalte (sau alte) bazine sunt destinate adolescenților. Racii tineri, pe măsură ce îmbătrânesc, sunt sortați în diferite rezervoare, unde cresc până la stadiul de pui. Acestea sunt apoi eliberate în iazuri speciale interioare.
- Iazuri. Ar trebui să existe cel puțin 2 iazuri, de preferință mai multe. Suprafața minimă a iazului este de 25 m², adâncimea este de 2 m Iazurile alungite sunt de preferat pentru un schimb mai bun de gaz. Dacă este posibil să săpați multe iazuri în fermă, atunci este mai bine să faceți cel puțin 2-3 dintre ele acoperite. Dacă este posibil, apa ar trebui să curgă, așa că este bine dacă există un râu în apropiere. Dacă nu există râu, puteți să forați puțuri de apă. Pe fundul iazurilor sunt necesare adăposturi: fragmente de țevi din plastic sau ceramică, pietre, lemn de plutire etc. Racii tineri ai anului sunt crescuți intensiv în iazurile interioare. Unul dintre iazuri este folosit ca „puitori” pentru reproducerea. În iazurile deschise, racii cresc în mod natural. Divizia vă permite să extindeți gama de raci: aceștia vin în diferite dimensiuni și greutăți.
Vand raci
Problema cheie a afacerii este vânzarea de raci. Principalii consumatori sunt piețele de pește, cafenelele, restaurantele, băile, saunele, barurile sportive. Succesul afacerii în crearea unei rețele extinse de distribuție. Pe lângă carnea de rac, se vinde icre sărate, care în unele locuri nu este mai prejos decât caviarul roșu ca gust. Învelișul de chitină are proprietăți antiseptice și este folosit ca materie primă valoroasă pentru companiile cosmetice și medicale.
Plan financiar
Să ne uităm la un plan de afaceri brut pentru o fermă de raci. Dacă există un iaz origine naturală cu o suprafață de 25 m², este optim să plasați 200 de raci tineri ai anului cu o greutate totală de 30 kg. Consumul zilnic de furaj pentru acest număr de raci este de 600 g. Greutatea fiecărui rac se va dubla într-un an și jumătate, iar pe hrană se vor cheltui maxim 4.000 de ruble. Costul unui kilogram de raci de pe piață este de 450-500 de ruble, într-un an și jumătate. obține 26.000 de ruble. profit net fără investiții financiare mari. Dacă se realizează producția industrială de raci, amortizarea va fi de 3-4 ani. Singurul dezavantaj al afacerii de creștere a racilor este longevitatea generării de venituri.
Evaluarea atractivității unei afaceri de către site-ul revistei
| Rentabilitatea afacerii |   (2,5 din 5) |
Atractivitatea afacerilor
|
| Rambursarea proiectului | (3,0 din 5) |
|
| Ușurința de a începe o afacere |  (2,8 din 5) |
|
| Creșterea racilor ca afacere este o afacere profitabilă. Pentru a organiza o micro-afacere în țară (în iaz) sau acasă (în acvarii), costurile vor fi minime. Primul profit va apărea peste ~1,5 ani. Creșterea industrială a racilor necesită costuri semnificative pentru organizarea acvariilor, sistemelor de încălzire, oxigenarea apei, electricității și alimentelor. | ||
